6 Resep Kreasi Onde-onde yang Manis Gurih, Enak Disantap Selagi Hangat

2. Onde-onde labu kuning

instagram.com/dapur.shanty_6

Bahan:

• 100 gram labu kuning kukus, haluskan
• 150 gram tepung ketan
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm santan kental
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• Wijen secukupnya

Isian:

• Kacang hijau

Cara membuat:

1. Kukus labu kuning hingga matang empuk, angkat. Selagi masih panas haluskan labu kuning menggunakan garpu, sisihkan.
2. Siapkan wadah, masukkan tepung ketan, gula, labu kuning, santan kental, dan garam Tuangi air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis.
3. Ambil secukupnya adonan, pipihkan lalu beri isian kacang hijau. Kemudian bentuk bulat, celupkan adonan dalam air. Baluri dengan wijen hingga tercampur merata.
4. Goreng adonan ke dalam minyak panas dengan api kecil sampai matang kuning kecokelatan, matikan api. Angkat dan tiriskan. Onde-onde labu kuning siap disajikan.

3. Onde-onde ubi ungu

instagram.com/nindypermana

Bahan:

• 250 gram tepung ketan
• 2 sdm tepung beras
• 4 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 130 gram kentang kukus, haluskan
• 180 ml air hangat

Bahan isi:

• 500 gram ubi ungu
• 150 gram gula pasir
• 1 sdm butter
• Santan secukupnya
• Garam secukupnya

Bahan celupan:

• Wijen secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Kukus ubi ungu matang empuk. Angkat lalu haluskan. Masak santan, butter, gula, dan garam aduk-aduk sebentar. Masukkan ubi ungu, aduk sampai adonan bisa dibentuk. Matikan api, angkat tiriskan dan dibulatkan. Sisihkan.
2. Campur tepung ketan, tepung beras, gula pasir, garam, dan kentang. Tuang air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis. Ambil secukupnya adonan. Pipihkan lalu isi dengan isian ubi ungu. Bulatkan dan celupkan ke dalam wadah berisi air. Kemudian celupkan di dalam wijen sampai tercampur rata.
3. Panaskan minyak goreng dengan api kecil, goreng adonan hingga matang. Matikan api, angkat tiriskan. Onde-onde ubi ungu siap disajikan.

Baca Juga: 10 Tips Membuat Onde-onde yang Renyah dan Gak Mudah Ambyar

4. Onde-onde pelangi

instagram.com/nadine_k1701

Bahan kulit:

• 200 gram tepung ketan
• 1 sdm tepung beras
• 50 gr kentang kukus, haluskan
• 3 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 150 ml air hangat
• Pewarna makanan merah, kuning, hijau, dan biru
• 100 gram wijen
• Minyak untuk menggoreng

Bahan isi:

• 100 gram kacang hijau
• 1 lembar daun pandan
• 100 ml santan
• 3 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili

Cara membuat:

1. Rendam kacang hijau selama 1 jam, lalu kukus hingga empuk. Matikan api, angkat tiriskan. Haluskan kacang hijau sampai benar-benar halus, selanjutnya masak kacang hijau bersama daun pandan, santan, gula, garam, dan vanili. Aduk rata, masak sampai kalis. Matikan api, angkat tiriskan. Bentuk bulatan isian kacang hijau, sisihkan.
2. Campur tepung ketan, tepung beras, kentang, gula, dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis. Bagi adonan menjadi empat bagian, masing-masing beri warna merah, kuning, hijau, dan biru.
3. Ambil secukupnya adonan, pipihkan lalu beri isian kacang hijau. Kemudian bentuk bulat, celupkan adonan di dalam wadah berisi air. Balurkan ke dalam wijen sampai tercampur rata. Goreng adonan hingga matang kuning kecoklatan dengan api sedang, angkat tiriskan. Onde-onde pelangi siap disajikan.

5. Onde-onde pandan

instagram.com/liezkitchen1

Bahan kulit:

• 250 gram tepung ketan
• 50 gram tepung maizena
• 100 gram kentang kukus, haluskan
• 50 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt baking powder
• 220 ml pasta pandan

Bahan isian:

• 150 gram kacang hijau
• 75 gram gula pasir
• 75 ml santan
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• Wijen secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Rendam kacang hijau selama 1 jam, rebus hingga empuk. Matikan api, angkat tiriskan. Haluskan kacang hijau hingga benar-benar halus. Siapkan wajan di atas kompor, masak kacang hijau tambahkan gula pasir dan tuang santan. Biarkan hingga kalis, angkat tiriskan hingga dingin lalu bulatkan.
2. Campur tepung ketan, tepung maizena, kentang, gula, garam, baking powder, dan pasta pandan. Tuang santan sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis.
   3. Ambil adonan secukupnya, pipihkan lalu beri isian kacang hijau. Bulatkan adonan, gulingkan di dalam wijen sampai tercampur rata. Lakukan sampai adonan habis.
3. Goreng adonan ke dalam minyak panas dengan api kecil sampai matang kuning kecoklatan, matikan api. Angkat tiriskan, onde-onde pandan siap disajikan.

6. Onde-onde kacang hijau

instagram.com/sukmawati_rs

Bahan kulit:

• 250 gram tepung ketan
• 35 gram tepung beras
• 75 gram gula pasir
• 125 gram kentang kukus, haluskan
• 1 sdt garam
• 200 ml air
• Wijen secukupnya

Bahan isi:

• 100 gram kacang hijau
• 50 ml santan kental
• 50 ml air
• 60 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt bubuk vanili

Cara membuat:

1. Rebus kacang hijau hingga lunak, matikan api. Angkat tiriskan, blender kacang hijau bersama air santan sampai halus. Siapkan panci di atas kompor, masak kacang hijau sambil diaduk-aduk.
2. Tambahkan gula pasir, vanili, garam, dan daun pandan. Tuang air dan santan sambil diaduk, masak hingga kalis. Matikan api, angkat dinginkan. Bagi dan bulatkan isian adonan, sisihkan.
3. Buat kulit onde, campurkan tepung ketan, tepung beras, gula pasir, kentang halus, dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis.
4. Ambil secukupnya adonan, beri isian kacang hijau di dalamnya lalu bulatkan hingga rapi. Celupkan adonan ke dalam wadah berisi air, kemudian celupkan di dalam wijen. Goreng adonan hingga matang kuning kecokelatan, matikan api. Angkat tiriskan, onde-onde isian kacang hijau siap disajikan.

Gimana, gampang banget kan bikin resep kreasi onde-onde di atas? Tunggu apalagi, yuk langsung saja buat di rumah!

Baca Juga: Resep Membuat Serabi Teflon, Camilan Khas Sunda yang Nikmat Abis