TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Hits Banget, 4 Resep Makanan Hitam Ini Wajib Dicoba di Rumah!

Simple, gampang, dan pastinya enak

update.ahloo.com

Inovasi kuliner di Indonesia semakin berkembang sehingga makin hits di kalangan anak muda. Setelah muncul es krim hitam, kini beredar beberapa makanan hitam lainnya.

Warnanya yang unik membuat masyarakat penasaran mencicipinya. Jika mau mencicipi makanan hitam ini, tak perlu lagi pergi ke kafe mahal, karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah kok. Coba lihat 5 resep makanan hitam di bawah ini dulu ya.

1. Martabak Hitam Manis

travel.kompas.com

Martabak manis red velvet sempat trending, sekarang digantikan dengan martabak hitam. Ada beberapa toping isian berbagai macam rasa. Mulai dari cokelat, keju, kacang, hingga creamcheese oreo sangat digemari pecinta kuliner. Kira-kira seperti apa ya resepnya? Coba bikin yuk!

Bahan-bahan:

  • 65 gram tepung terigu protein tinggi
  • 65 gram tepung beras hitam
  • 5 gram ragi instan
  • 75 gram gula pasir
  • 200 ml santan
  • 2 butir telur ayam
  • 1/4 sendok teh soda kue

Cara membuat:

  1. Masukkan ragi instan ke dalam santan, diamkan hingga berbuih.
  2. Campurkan tepung terigu dan tepung beras hitam serta gula, buat lubang di tengahnya lalu masukan telur, aduk hingga rata.
  3. Masukkan santan yang telah dicampur ragi tadi, aduk sampai rata. Jangan lupa tambahkan soda kue, aduk hingga rata. Kemudian diamkan selama 50 menit.
  4. Panaskan teflon atau pan datar. Sebelum menuangkan adonan, aduk adonan dahulu baru tuangkan.
  5. Tunggu sampai adonan berlubang lubang, kemudian beri taburan gula pasir.
  6. Tutup hingga matang. Angkatlah ketika sudah matang.
  7. Beri toping sesuai seleramu.

Baca juga: Resep Salted Egg Chicken, Rasanya Lebih Enak daripada Restoran

2. Nasi Goreng Hitam

Nasi goreng biasanya berwarna merah atau cokelat, tapi kini ada yang hitam. Dibuatnya bisa dengan berbagai macam cara. Ada yang dari ketan hitam, kluwek, tinta cumi, hingga kopi.

Kali ini IDN Times akan memberikan resep mudah membuat nasi goreng hitam dengan menggunakan bahan tinta cumi. Seperti apa ya rasanya?

Bahan utama:

  • 1 piring nasi putih (sesuai selera)
  • 3 bakso sapi (potong kecil-kecil)
  • 2 buah sosis (iris sesuai selera)
  • 2 buah telur ayam
  • 4 ekor cumi-cumi ukuran kecil
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 2 lembar daun salam
  • 3 sendok makan tinta cumi
  • ½ bawang Bombay (Cincang)
  • 1 sendok the merica
  • 2 sendok makan mentega
  • Garam secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 buah cabe besar
  • 4 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 1 ruas jahe (digeprek)
  • 1 sendok teh gula

Cara membuat:

  1. Bersihkan cumi, iris tipis hingga berbentuk cincin. Kemudian rendam dengan air jeruk nipis dan garam selama 15 menit.
  2. Masak dahulu telur dan aduk hingga hancur, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Masukkan daun salam dan bawang bombay, aduk hingga rata. Kemudian masukkan cumi-cumi hingga berubah warna. Jika cumi sudah berubah warna, masukkan tinta cumi, aduk hingga rata.
  4. Masukkan bakso dan sosis. Tambahkan garam, merica, dan saus tiram. Masak hingga tercampur rata. Masukkan nasi dan aduk rata.
  5. Masak hingga nasi tercampur rata dengan yang lainnya. Nasi goreng hitam siap dinikmati.

3. Donat Ketan Hitam

update.ahloo.com

Donat merupakan salah satu camilan yang jadi favorit banyak orang. Mulai dari anak kecil hingga orang tua. Rasanya yang enak dengan aneka toping itu membuat donat selalu jadi camilan keluarga. Ingin mencoba donat dengan rasa yang unik? Ada nih donat ketan hitam, begini cara bikinnya.

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung terigu protein tinggi
  • 100 gram tepung ketan hitam
  • 100 gram margarin
  • 2 buah kuning telur
  • 100 gram kentang kukus (haluskan)
  • 11 gram fermipan
  • 50 gram gula
  • Garam secukupnya
  • Air dingin secukupnya

Langkah-langkahnya:

  1. Campurkan tepung terigu, ketan hitam, fermipan, garam dan gula. Aduk merata.
  2. Kemudian tambahkan kentang, margarin, kuning telur. Aduk kembali hingga rata.
  3. Beri air dingin sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis. Tutup adonan dengan kain dan diamkan selama 30 menit.
  4. Ambil sedikit adonan bentuk bulat-bulat lalu lubangi tengahnya.
  5. Kemudian goreng dengan api kecil hingga matang.
  6. Sajikan dengan aneka toping favoritmu.

Baca juga: 6 Resep Makanan Kekinian yang Bisa Dibuat di Rumah, Lebih Enak!

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya