Resep Perkedel Ikan Nike Khas Manado, Lauk Renyah yang Bikin Nagih

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit

Setelah menyiapkan seluruh bahan, cuci bersih semua bahannya lalu siapkan telenan dan potong halus bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit. Bahan-bahan ini juga bisa dihaluskan dengan cara diblender.

3. Campurkan ketiga tepung di satu wadah dan di susul bahan-bahan lain

Kemudian setelah bahan sudah dihaluskan, ambil wadah besar dan tuang ketiga tepung terigu sesuai takaran. Setelah itu campurkan dengan ikan nike, telur, bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit ke dalam satu wadah dan tambahkan air.

Lalu aduk hingga merata dan pastikan adonan perkedel tidak terlalu encer.

4. Goreng perkedel dengan api sedang

Kalau semua bahan sudah dicampur rata, panaskan wajan di atas kompor, tuang minyak goreng secukupnya. Sambil menunggu minyak di wajan panas, bentuk adonan perkedel.

Setelah minyak panas, masukan perkedel ke dalam wajan. Tips agar perkedel nike jadi gurih adalah bentuk adonan perkedel tipis-tipis ya.