Resep Puding Karamel Lembut Ini Bisa Dimasak tanpa Oven

2. Membuat karamel

Masukkan gula ke dalam panci lalu panaskan dengan api sangat kecil. Aduk dengan menggoyang-goyangkan panci perlahan hingga berwarna kecokelatan. Matikan api kemudian masukkan air panas. Angkat karamel dan tuangkan pada ramekin.

Kamu bisa menggunakan ramekin atau wadah lain yang terbuat dari kaca. Hindari menggunakan loyang kue karena akan membuat puding berlubang.

3. Membuat puding

Masukkan telur dalam wadah lalu kocok hingga merata. Sisihkan kocokan telur. Siapkan wadah, kemudian masukkan susu full cream dan susu kental manis. Aduk hingga merata. Pindahkan campuran susu ke dalam panci lalu panaskan dengan api kecil.

Masukkan vanili kemudian aduk perlahan hingga mendidih. Angkat dan tuangkan sedikit demi sedikit pada kocokan telur. Kemudian saring adonan puding. Lalu tuangkan pada ramekin. 

4. Masukkan kukusan

Tutupi ramekin menggunakan cling wrap atau plastik agar bentuk puding terhindari dari tetesan uap air. Siapkan kukusan dan panaskan selama 10 menit. Masukkan ramekin ke dalam kukusan selama 20-30 menit.