Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Ceker menjadi salah satu bagian ayam yang sering diolah. Rasanya gurih dan teksturnya empuk jika direbus dengan benar.
Selain itu, cocok diolah menjadi berbagai jenis masakan, mulai dari sup hingga seblak. Kalau kamu pencinta ceker, coba sesekali membuat olahan ceker sendiri.
Terutama bagi anak kos yang senang jajan di luar, kamu bisa membuat olahan ceker sendiri dengan rice cooker. Berikut beberapa resep ceker sederhana ala anak kos yang bisa kamu kreasikan.
1. Sup ceker
Ilustrasi sup ceker (instagram.com/nsnania) Bahan-bahan:
- 500 gram ceker ayam
- 5 lembar daun jeruk, iris
- 1 bungkus kecil merica
- 1 buah kentang, potong
- 3 batang buncis potong
- garam secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
- seledri secukupnya
- 2 siung bawang putih goreng
- air secukupnya
Cara membuat:
- Rebus ceker hingga empuk. Setelah matang, buang airnya.
- Rebus air kembali hingga mendidih, masukkan bawang putih goreng, ceker, daun jeruk, dan kentang. Diamkan sejenak.
- Beri garam, merica, dan kaldu jamur. Aduk hingga rata.
- Masak selama lima menit, lalu masukkan buncis dan seledri.
- Sup ceker siap disajikan.
2. Ceker kecap pedas
Ilustrasi ceker kecap pedas (instagram.com/putyrenonis) Bahan-bahan:
- 1/4 kilogram ceker ayam
- 1 ruas lengkuas
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- cabai rawit secukupnya
- kecap secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- garam secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
- air secukupnya
- minyak secukupnya
Cara membuat:
- Rebus ceker dengan air mendidih, lalu angkat dan buang airnya. Sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.
- Tumis bumbu halus dengan minyak panas, beri garam, kaldu jamur, dan lada bubuk.
- Tambahkan sedikit air, masukkan ceker dan aduk merata.
- Masukkan kecap, aduk merata dan masak hingga matang.
- Ceker kecap pedas siap disajikan.
Baca Juga: Resep Ceker Pedas Manis yang Empuk dan Gurih, Bumbunya Meresap Sedap
3. Ceker pedas daun kemangi
Ceker pedas daun kemangi (instagram.com/meysha_novita) Bahan-bahan:
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
- 1/4 kilogram ceker ayam
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- cabai rawit secukupnya
- merica secukupnya
- kemiri secukupnya
- daun kemangi secukupnya
- 1 butir telur
- minyak secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat:
- Rebus ceker hingga empuk dengan air mendidih, sisihkan.
- Haluskan bawang putih, tomat, kemiri, merica, dan cabai rawit, tumis hingga harum.
- Masukkan telur, aduk merata. Tambahkan ceker, beri sedikit air.
- Masukkan daun kemangi, aduk kembali hingga merata.
- Ceker pedas daun kemangi siap dihidangkan.
4. Ceker setan
Ilustrasi ceker setan (instagram.com/eyd_food_diaries) Bahan-bahan:
- 1/4 kilogram ceker ayam
- air secukupnya
- minyak secukupnya
- 2 lembar daun jeruk
- cabai rawit secukupnya
- 2 siung bawang merah
- 1siung bawang putih
- 1/2 ruas kunyit
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Rebus ceker dengan daun jeruk hingga matang.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan kunyit.
- Tumis semua bahan bumbu halus dengan minyak, beri garam.
- Masukkan ceker dan daun jeruk, aduk merata.
- Ceker setan siap dinikmati.
Baca Juga: Resep Membuat Ceker Rica-rica, Pedasnya Nampol Abis!
