Resep Membuat Ceker Rica-rica, Pedasnya Nampol Abis!
Ceker rica-rica (Instagram.com/cunevakitchen)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ceker ayam biasa diolah menjadi makanan yang nikmat dan kaya akan rasa. Terdapat beberapa kreasi menu yang menggunakan bahan dasar ceker ayam, salah satunya ceker rica-rica.
Ceker rica-rica terbuat dari bahan-bahan sederhana, semua bahan yang digunakan bisa kamu temui di pasar. Menu ini bisa dinikmati bersama nasi hangat ataupun jadi camilan. Berikut ini resep ceker rica-rica yang wajib kamu coba di rumah.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Ilustrasi bahan ceker rica-rica (unsplash.com/Andra Ion)Bahan-bahan:
- 500 gram ceker ayam
- 7 siung bawang merah
- 5 cabai rawit
- 12 cabai merah
- 1 sdt air jeruk nipis
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 200 ml air
- 3 sdm minyak goreng
2. Bersihkan ceker dan lumuri dengan jeruk nipis
Membersihkan ceker ayam (delicious.com.au)Potong kuku ceker dan cuci ceker dengan air mengalir. Setelah ceker bersih, beri perasan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Kemudian, diamkan ceker selama sepuluh menit.
Setelah itu, rebus ceker ke dalam air mendidih. Rebus ceker hingga empuk, kemudian tiriskan.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan
Editor’s picks
Ilustrasi menumis bumbu (pexels.com/@katerina-holmes)Haluskan bawang merah, cabai rawit, dan cabai merah. Tumis hingga harum. Tambahkan serai dan daun jeruk. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
Baca Juga: Resep Ceker Mercon yang Empuk dan Nikmat, Sensasi Pedasnya Ganas!
4. Masak ceker hingga bumbu meresap
Ilustrasi memasak ceker (Pexels.com/Yente Van Eynde)Setelah itu, masukkan ceker yang sudah direbus. Masak hingga bumbu meresap. Tambahkan penyedap rasa dan koreksi rasanya hingga sesuai seleramu.
5. Masukkan air secukupnya dan diamkan
Memasak ceker (Instagram.com/neni_meriana)Tuangkan air sedikit demi sedikit. Diamkan sampai air menyusut. Setelah air menyusut, matikan kompor. Ceker rica-rica siap untuk disajikan.
Nah, itulah resep ceker rica-rica yang mudah dan praktis. Kamu lebih suka menikmatinya sebagai lauk makan nasi atau camilan, nih?
Baca Juga: Resep Seblak Ceker yang Mantap Banget, Pencinta Pedas Wajib Coba!
Berita Terkini Lainnya
