Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Olahan dada ayam menjadi makanan favorit bagi sebagian orang. Selain mudah ditemukan, dada ayam bisa dikreasikan menjadi beberapa hidangan yang menggugah selera.
Bahkan, sudah banyak dada ayam filet yang lebih praktis untuk diolah. Tinggi protein dan sehat untuk tubuh, kamu bisa mengolah dada ayam untuk menu makan malam yang lezat, lho. Berikut resep olahan dada ayam untuk makan malammu.
1. Ayam saus tiram
instagram.com/lkd_kumaladewi Bahan-bahan:
- 2 buah dada ayam, potong dadu
- 1 siung bawang bombay, iris
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 buah cabai hijau, iris
- 2 sdm saus tiram
- 4-5 sdm kecap manis
- tepung terigu secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- minyak secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak di dalam wajan, kemudian goreng ayam hingga berwarna kecokelatan. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak kembali, lalu tumis bawang putih, bawang bombay, serta cabai hingga harum dan layu.
- Tambahkan saus tiram dan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan ayam yang sudah digoreng, lalu beri garam, penyedap rasa, dan lada bubuk secukupnya.
- Masak hingga bumbu meresap. Setelah itu, angkat dan sajikan ayam saus tiram.
2. Ayam rica-rica
instagram.com/recetademicha Bahan-bahan:
- 500 gram dada ayam, potong-potong
- lada bubuk secukupnya
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 batang serai, iris
- 7 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah tomat hijau, potong-potong
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- minyak secukupnya
- 500 ml air
- garam secukupnya
Bumbu halus:
- 2 butir kemiri
- 5 buah cabai hijau
- 15 buah cabai rawit hijau
- 3 siung bawang putih
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat:
- Bumbui ayam dengan lada bubuk dan garam. Marinasi selama 30 menit.
- Setelah dimarinasi, panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga matang. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak kembali, tumis bawang merah hingga harum.
- Tambahkan bumbu halus, masukkan kunyit bubuk, serai, tomat, dan daun jeruk.
- Tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih dan bumbu mengental.
- Masukkan ayam, masak hingga bumbu agak menyusut dan meresap. Setelah itu, angkat dan sajikan ayam rica-rica.
Baca Juga: 5 Kreasi Resep Dada Ayam Paling Enak untuk Menu Sehari-hari
3. Ayam geprek
instagram.com/geprekjenderal Bahan-bahan:
- 1/4 kilogram dada ayam filet
- 1 butir telur
- 6 sdm tepung terigu
- 2 sdt tepung maizena
- merica bubuk secukupnya
- 1 sdt kaldu bubuk
- minyak untuk menggoreng
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Sambal geprek:
- 2 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit merah
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan telur kocok dengan dada ayam, sisihkan.
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, merica, dan kaldu bubuk.
- Masukkan lumuri ayam dengan adonan tepung.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang. Kemudian, angkat dan tiriskan.
- Haluskan bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan garam. Siram dengan minyak panas.
- Siapkan ayam goreng, lalu geprekan, campur dengan sambal yang sudah dibuat. Ayam geprek siap dinikmati.
4. Ayam suwir pedas
instagram.com/dapurkokirumahan Bahan-bahan:
- 1/2 kilogram dada ayam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- 1 cm lengkuas, geprek
- 2 sdm kecap manis
- minyak untuk menumis
- 1/2 gelas air
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai rawit
- 1 buah tomat
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Setelah ayam dicuci bersih, rebus hingga empuk, lalu tiriskan.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga agak matang, lalu angkat dan tiriskan. Suwir-suwir ayam, kemudian sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, tomat, gula pasir, dan garam.
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan serai, lengkuas, dan daun jeruk, tumis hingga harum.
- Masukkan ayam suwir dan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan air, garam, dan gula pasir, kemudian aduk rata.
- Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Setelah itu, angkat dan sajikan ayam suwir pedas.
Baca Juga: 10 Olahan Dada Ayam yang Paling Enak, Cocok buat Kamu yang Sedang Diet
