6 Tips Membuat Cakwe yang Enak dan Mengembang, Lembut Banget

2. Tambahkan bahan-bahan yang tepat

Supaya rasa cakwe lebih nikmat, sebaiknya tambahkan bawang putih bubuk. Hindari menggunakan bawang putih biasa, karena bisa membuat adonan menjadi bergerindil. Selain itu, gunakan baking soda supaya adonan berongga. 

3. Uleni hingga benar-benar kalis

Pastikan kamu menguleni adonan hingga benar-benar kalis. Uleni selama 30 menit supaya adonan menjadi elastis dan gak mudah putus.

Adonan yang kalis gak akan lengket di tangan. Selain itu, teksturnya gak terlalu keras atau terlalu lembek, sehingga jadi lebih mudah dibentuk. 

4. Diamkan selama beberapa saat

Setelah adonan kalis, jangan langsung diolah. Simpan adonan terlebih dahulu di dalam wadah, lalu tutup rapat dan diamkan selama 1-2 jam hingga mengembang.

Setelah adonan mengembang, lalu kempiskan secara perlahan. Setelah itu, adonan siap untuk dibentuk. 

5. Bentuk adonan

Cakwe memiliki bentuk yang khas, jadi kamu harus bisa membuat bentuk yang benar. Caranya, ambil sebagian adonan, lalu giling hingga pipih.

Setelah itu, potong adonan menjadi dua dan sama panjang. Tumpuk kedua adonan tersebut, lalu tekan sedikit supaya adonan bisa menyatu.