Resep Membuat Cakwe Mini, Camilan Enak dan Sederhana ala Yummy
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Cakwe ala kaki lima memang juara, tapi sayang bahan yang digunakan maupun higienitasnya belum pasti terjaga. Terutama minyak goreng bekas yang digunakan berkali-kali, bahkan sampai kehitaman.
Nah, sebagai alternatif, kamu bisa bikin cakwe sendiri di rumah. Bahan-bahannya ternyata sederhana dan gampang didapat, lho!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan biang:
- 1 sdm tepung terigu
- 1/2 sdm ragi instan
- 1 sdt gula pasir
- 8 sdm air hangat
Bahan utama:
- 200 gram terigu
- 1 sdm garam
- 1 sdt minyak
- 1 sdt baking powder
Bahan saus:
- 4 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 100 ml air
- 1 sdt tepung maizena
- 1 sdt gula
- 1 sdt bawang putih bubuk
2. Cara membuatnya pun gampang banget
Editor’s picks
Cara membuat biang:
- Siapkan mangkuk, campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang delapan sendok makan air hangat, lalu aduk hingga adonan rata.
- Sisihkan selama 10-15 menit dalam suhu ruang sebelum digunakan.
Cara membuat cakwe:
- Campur tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam wadah berukuran besar.
- Tuang campuran biang, aduk adonan hingga rata.
- Tambahkan minyak goreng, uleni adonan hingga seluruh bahan menyatu dan kalis.
- Tutup wadah dengan kain basah, diamkan selama 1,5 jam hingga adonan mengembang.
- Siapkan alas atau talenan, taburi dengan tepung. Letakkan adonan cakwe di atasnya dan pipihkan dengan ketebalan sesuai selera.
- Potong-potong adonan sepanjang dua ruas jari.
- Panaskan minyak goreng. Ambil dua buah adonan dan tumpuk jadi satu. Tekan adonan di bagian tengah lalu tarik memanjang sebelum dimasukkan ke dalam minyak panas.
- Goreng hingga kecokelatan dan sajikan dengan saus.
Cara membuat saus:
- Campur seluruh bahan saus, kecuali tepung maizena di dalam mangkuk. Aduk rata.
- Panaskan panci antilengket, tuang bahan saus dan masak hingga mendidih.
- Campur tepung maizena dengan 50 ml air, tuang larutan maizena ke dalam panci. Aduk hingga mengental.
- Sajikan.
Baca Juga: Resep Cakwe Udang yang Spesial untuk Camilan Santai di Rumah
3. Tips yang bisa kamu lakukan
- Agar adonan bisa mengembang maksimal, gunakan tepung terigu protein tinggi. Namun, menggunakan tepung serbaguna pun bisa.
- Kamu bisa menambahkan sesendok teh baking soda ke dalam campuran bahan utama agar mengembang dan renyah.
Nah, gampang, kan? Selamat mencoba membuat cakwe dengan resep di atas!
Baca Juga: 5 Tips Membuat Cakwe Mengembang, Gak Kalah Enak Dari Punya Abang-abang