Resep Baso Aci Isi Tetelan, Sajian yang Cocok Saat Musim Hujan
Kenyalnya baso aci bisa menggoyang lidahmu!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Musim hujan enaknya menyantap makanan berkuah. Salah satu hidangan yang bisa kamu coba ketika musim hujan tiba adalah baso aci. Apalagi jika baso aci-nya berisi tetelan daging sapi, pasti mantul abis!
Nah, untuk membuat baso aci isi tetelan, bisa dibilang susah-susah gampang. Kamu perlu menyiapkan beberapa jenis bahan mulai dari bahan adonan, bahan baluran, hingga bahan kuah kaldu yang gurih. Penasaran bagaimana cara membuat baso aci isi tetelan? Yuk, langsung simak resep dan langkah-langkah yang ada pada artikel di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan adonan baso aci:
- 150 gram daging sengkel, cincang kasar, untuk isi
- 1/2 sdm ebi, seduh, sangrai, haluskan
- 200 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3/4 sdt garam
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang daun seledri, iris halus
- 250 ml air
- 6 buah tahu goreng
- Secukupnya minyak goreng
Bahan baluran, campur menjadi satu:
- 50 gram tepung tapioka
- 2 sdm tepung beras
- 75 ml air
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 batang seledri, petiki daunnya, cincang
- 1/2 sdt garam
- 1/8 sdt merica bubuk
Bahan kuah:
- 300 gram tetelan, potong-potong
- 4 siung bawang putih, goreng utuh, memarkan
- 3500 ml kaldu sapi
- 2 batang seledri, ikat
- 2 sdm garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm gula pasir
- 50 gram bawang merah goreng
- 1 batang daun bawang
Bahan pelengkap:
- Pilus secukupnya
- Cuanki secukupnya
- Mie kuning secukupnya
- Bubuk cabe secukupnya
- Jeruk limau secukupnya
Baca Juga: Resep Seblak Baso Aci yang Pedas dan Gurih, Bikin Nendang di Lidah!
Baca Juga: Resep Membuat Baso Aci yang Enak, Kuah Pedasnya Bikin Air Liur Menetes
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.