TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Bubur Candil Ubi Ungu, Dijamin Legit dan Kenyal!

Tampilannya jadi lebih cantik!

ilustrasi bubur candil ubi ungu (instagram.com/linagui.kitchen)
Verified Writer
Dimas Hutama

Ubi ungu punya cita rasa manis yang sangat disukai banyak orang. Ubi ungu juga kaya manfaat yang baik bagi kesehatan. Dikutip dari situs halodoc.com, ubi ungu kaya akan serat, vitamin, dan mineral penting. Selain itu, ubi ungu dianggap mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh hingga menjaga keseimbangan gula darah.

Ubi ungu sendiri juga bisa dikreasikan menjadi berbagai macam sajian yang legit. Mulai dari keripik, kue, hingga bubur. Salah satunya adalah bubur candil ubi ungu yang tentunya lebih enak daripada bubur candil biasa. Ditambah dengan saus santan yang harum, tentu bakal bikin lidah para penikmatnya bergoyang.

Bagi kamu yang tertarik untuk membuat bubur candil ubi ungu di rumah, kamu bisa menyimak resep berikut ini. Tak hanya disantap sebagai camilan, bubur ini bisa kamu jadikan ide jualan, lho. Seperti apa kira-kira cara buatnya?

Baca Juga: Resep Bubur Candil Ketan, Gurihnya Kuah Santan Melekat di Lidah

Bahan Bubur Candil Ubi Ungu

ilustrasi ubi ungu (freepik.com/dashu83)

Bahan candil ubi ungu:

  1. 1 kg ubi ungu
  2. 250 gram tepung tapioka
  3. 1,5 liter air bersih
  4. 250 gram gula pasir
  5. 2 lembar daun pandan, simpulkan
  6. 4 sdm tepung maizena, larutkan dengan segelas air

Saus santan:

  1. 500 ml santan kental
  2. 1/2 sdt garam
  3. 1 lembar daun pandan, simpulkan

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Cara Membuat Bubur Candil Ubi Ungu

ilustrasi membuat bubur candil ubi ungu (youtube.com/CR COOK)
  1. Cuci bersih ubi ungu hingga kotoran atau tanah yang menempel hilang. Kupas masing-masing kulit ubi ungu hingga bersih.
  2. Potong-potong ubi ungu menjadi beberapa bagian. Bilas lagi dengan air mengalir.
  3. Panaskan dandang kukusan. Masukan ubi ungu ke dalamnya. Kukus selama beberapa saat sampai ubi empuk dan matang.
  4. Jika sudah, angkat ubi ungu dari dandang kukusan. Tumbuk ubi ungu selagi panas hingga teksturnya halus.
  5. Pindahkan ubi ungu ke dalam wadah atau baskom bersih berukuran sedang. Tambahkan tepung tapioka, lalu aduk-aduk dan uleni dengan tangan hingga adonan kalis.
  6. Ambil sedikit adonan ubi ungu, lalu bentuk menjadi bola-bola kecil. Ulangi hingga semua adonan habis. Sisihkan!
  7. Tuangkan secukupnya air bersih ke dalam panci dan taruh di atas kompor. Nyalakan api.
  8. Masukan gula dan daun pandan ke dalamnya. Aduk-aduk dan masak hingga mendidih serta gula larut.
  9. Masukan bola-bola adonan ubi ungu. Rebus hingga mengapung dan menjadi candil.
  10. Terakhir, tuangkan larutan maizena ke dalam rebusan candil ubi ungu. Aduk-aduk dan masak terus sampai mengental.
  11. Jika sudah, angkat dan jangan lupa matikan kompornya. Sisihkan, lalu buat saus santannya terlebih dahulu.
  12. Caranya, masukan semua bahan saus santan ke dalam panci. Panaskan di atas kompor dengan api kecil sampai mendidih.
  13. Jika sudah mendidih dan harum, angkat lalu biarkan dingin terlebih dahulu.
  14. Siapkan mangkuk, lalu taruh secukupnya candil ubi ungu di dalamnya. Tuangkan saus santan di atasnya. Bubur candil ubi ungu siap disajikan!

Baca Juga: Resep Candil Pisang Bubur Sumsum, Perpaduan Nikmat dalam Satu Sajian

Verified Writer

Dimas Hutama

@dimashutama_

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
bubur
ubi
olahan ubi
ubi ungu
Makanan berkuah
makanan manis
Educate me
Topik Populer:
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

Resep Tengkleng Iga Sapi Tanpa Santan, Tetap Gurih dan Sedap

Resep Brownies Kurma, Kudapan Manis untuk Teman Ngeteh

Resep Mac and Cheese Goreng ala XXI buat Camilan Teman Nonton

Resep Semur Daging Sapi, Bumbunya Meresap dan Berempah

10 Promo Makanan dan Minuman Juli 2023, Jangan Takut Kantung Jebol

Resep Udang Keju Gacoan ala Rumahan, Camilan Enak yang Mudah Dibuat!

5 Resep Olahan Telur Simpel ala Korea buat Bekal Anak Kos

Kenapa Daging Babi Itu Enak? Ini Lho Beberapa Alasannya!

Resep Terik Daging Sapi Khas Solo, Kuah Santannya Meresap Sempurna

7 Resep Sambal Petai yang Simpel tapi Menggugah Selera

BKKBN: Perempuan Berisiko Terkena Penyakit Ganas jika Tak Punya Anak

9 Dampak Buruk Sexless Marriage, Pernikahan Tanpa Hubungan Seksual

Mengapa Perempuan Lebih Mudah Emosional setelah Berhubungan Seks?

'Super Junior L.S.S' Debut Jepang, Intip Profil dan Fakta Menariknya

Punya Masalah Silent Treatment dalam Hubungan? Ini Cara Mengatasinya

3 Cara Mendapatkan Koin di TikTok, Jadi Penghasilan Tambahan, Nih!