TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Cibay Pedas untuk Ide Jualan, Pakai Isian Ayam Suwir!

Kenyal-kenyal dan nikmat banget!

ilustrasi cibay pedas (instagram.com/myfoodjourney__)
Verified Writer
Dimas Hutama

Cibay merupakan jajanan tradisional khas Jawa Barat. Cibay berasal dari kata aci ngambay atau adonan tapioka yang lemas. Ini sesuai dengan tekstur cibay yang garing di luar dan kenyal di dalam.

Cibay biasanya disajikan dengan bumbu sambal yang pedas. Ini tentu akan membuatnya lebih nikmat. Kira-kira seperti apa resep dan cara membuat cibay pedas? Yuk, simak informasinya di bawah ini! Dijamin mantap!

Baca Juga: Resep Risoles Sayur untuk Jualan, Bahan Simpel dan Ekonomis

Bahan Cibay Pedas

ilustrasi cibay pedas (youtube.com/Wais Alqorni)
  1. Kulit lumpia secukupnya
  2. 125 gram tepung tapioka
  3. 400 ml air
  4. 100 gram dada ayam
  5. 2 lembar daun jeruk
  6. 2 batnag daun bawang, iris tipis
  7. 5 buah abai rawit merah, rajang halus
  8. 2 sihng bawang putih, haluskan
  9. 1 sdt garam
  10. 1 sdt kaldu ayam bubuk
  11. 1/4 sdt merica bubuk
  12. Minyak goreng

Bumbu sambal:

  1. 10 cabai rawit merah
  2. 2 siung bawang putih
  3. 1 cm kencur
  4. 2 lembar daun jeruk
  5. 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  6. 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat Cibay Pedas

ilustrasi menggoreng cibay (youtube.com/Wais Alqorni)

  1. Cibay: Rebus dada ayam dengan garam dan daun jeruk. Jika sudah, angkat lalu tiriskan. Suwir-suwir menggunakan garpu. Sisihkan!
  2. Dalam wajan, campurkan tepung tapioka, air, bawang putih halus, serta irisan daun bawang. Beri sekitar secukupnya garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk.
  3. Aduk-aduk sampai semua bahan dan bumbu menjadi satu. Masak di atas api kecil hingga adonan cibay mengental. Selanjutnya, tambahkan daging ayam suwir. Aduk-aduk hingga merata.
  4. Angkat lalu biarkan hingga adonan dingin.
  5. Siapkan 1 lembar kulit lumpia. Taruh secukupnya adonan cibay di atasnya. Lipat hingga tertutup dan rekatkan dengan air.
  6. Ulangi hingga semua adonan terbungkus kulit lumpia.
  7. Panaskan minyak, masukan satu persatu cibay. Goreng hingga bagian luarnya kering dan berwarna kuning keemasan. Angkat lalu tiriskan!
  8. Bumbu sambel: Masukan semua bahan bumbu pedas ke dalam chopper atau blender. Haluskan sesuai selera.
  9. Tumis hingga aromanya harum. Jika sudah, campur dengan cibay dan siap untuk dinikmati!

Baca Juga: Resep Pancake Durian Teflon, Cocok untuk Ide Jualan  

Verified Writer

Dimas Hutama

@dimashutama_

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
cilok
Cibay
Jualan Makanan
Divert me
Topik Populer:
Haji 2024
Thailand Open 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

7 Resep Sambal Petai yang Simpel tapi Menggugah Selera

5 Cara Masak Tempe Goreng agar Renyah Tahan Lama, Wajib Coba!

5 Tips Membuat Kue Sagu Keju agar Tak Melebar saat Dipanggang, Mudah! 

3 Tips Membuat Choco Lava Cake yang Lembut dan Isinya Meleleh, Mudah!

5 Tips Memilih Kacang Tanah yang Bagus, Cita Rasa Masakan Terjaga

6 Cara Menyeduh Teh Tubruk yang Benar, Jadi Lebih Harum

10 Tips Membuat Bakso Isi Telur yang Kenyal dan Tidak Mudah Pecah

5 Cara Menyimpan Bumbu Dapur agar Awet dan Tak Kehilangan Rasanya!

Resep Es Blewah Tanpa Sirup, Rasanya Nyegerin Kerongkongan

30 Ide Menu Catering Nasi Kotak Selama Sebulan, Selera Makan Meningkat

Mengapa Gairah Seks Meningkat saat Musim Hujan?

7 Potret Erina Gudono saat Kenakan Kebaya, Tampak Anggun!

7 Camilan Sehat yang Aman Dikonsumsi Jelang Persalinan

Ingin Menikah di 2023? Ini Tanggal Pernikahan Terbaik Menurut Astrolog

Kenapa Suami Selingkuh Saat Istri Hamil? Ini Alasannya!

Tips Pilih Tank Top Nyaman untuk Padu-padan Terbaik Musim Panas