Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Bakwan sayur merupakan salah satu gorengan favorit yang bisa dijadikan camilan ataupun lauk makan. Terbuat dari berbagai macam sayuran, bakwan sayur sangat gampang dibuat. Namun untuk membuat bakwan sayur kribo, kamu perlu tips khusus supaya bakwan renyah.ini
Bagi kamu yang tertarik, resep bakwan sayur kribo ini layak untuk dicoba. Sambil melihat resep, yuk, siapkan bahan-bahannya sekarang juga. Tenang, bahannya gampang didapatkan dan resepnya dijamin menghasilkan bakwan yang renyah dan mengembang.
Bahan dan Bumbu Bakwan Sayur Kribo
ilustrasi sayur (freepik.com/jcomp) - 100 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung beras
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 200 ml air bersih
- 100 gram wortel
- 75 gram tauge
- 150 gram kol
- 50 gram jamur tiram
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok makan ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Bakwan Sayur Kribo
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi adonan bakwan sayur(YouTube.com/Ceceromed Kitchen) - Cuci bersih semua sayuran mulai dari wortel, tauge, kol, hingga jamur. Tiriskan terlebih dahulu hingga airnya turun.
- Setelah itu, ambil wortel dan kol, lalu potong-potong berbentuk korek api. Masukkan ke dalam wadah bersih.
- Selanjutnya untuk jamurnya, suwir-suwir sampai menjadi tipis-tipis. Masukkan juga ke dalam wadah dan campur dengan wortel serta kol.
- Tambahkan suwiran jamur juga lalu aduk rata kembali. Jika sayuran sudah tercampur, sisihkan terlebih dahulu.
- Selanjutnya, siapkan adonan bakwan sayur. Masukkan tepung terigu dan tepung beras ke dalam wadah atau baskom bersih berukuran sedang. Aduk-aduk sampai dua jenis tepung tersebut tercampur.
- Setelah itu, bumbui adonan kering tadi dengan bawang putih, daun bawang, garam, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, ketumbar bubuk, serta gula pasir. Aduk-aduk sampai tercampur merata.
- Tuangkan sedikit demi sedikit air sambil terus diaduk hingga tekstur adonan berubah menjadi kental.
- Jika sudah, masukkan berbagai macam sayuran yang telah dicampur sebelumnya ke dalam adonan. Aduk-aduk hingga merata dan adonan siap.
- Panaskan minyak goreng yang banyak pada wajan. Ambil satu sendok sayur adonan bakwan. Tuangkan di tepi-tepi wajan sambil dipipihkan agar teksturnya krispi.
- Lakukan hal yang sama pada adonan berikutnya. Tunggu hingga adonan mengelupas dari wajan, dan goreng sampai matang.
- Angkat dan tiriskan apabila bakwan sayur kribo sudah matang. Ulangi sampai selesai dan adonan bakwan sayur habis.
- Pindahkan ke atas mangkuk atau piring saji. Sajikan bakwan sayur bersama sambal kacang ataupun cabe rawit.
- Selain sebagai camilan, ini juga cocok dijadikan lauk makan, lho. Tergantung selera saja!
Baca Juga: Resep Bakwan Sayur Sosis yang Praktis dan Anti Ribet!