Resep Nugget Sayur tanpa Daging, Ide Lauk Mudah yang Sehat
ilustrasi nugget (vecteezy.com/topntp26)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tak hanya terbuat dari daging-dagingan saja, nugget juga bisa berbahan dasar sayur yang pastinya cocok untuk stok lauk yang lebih ekonomis dan sehat, nih. Apalagi jika kamu tipe orang yang cukup jarang mengonsumsi sayur, cara ini bisa menjadi alternatifnya.
Selain bahan-bahan yang sangat sederhana, cara pembuatannya pun sebenarnya tak sulit dan bisa menyesuaikan stok sayuran yang ada di kulkas, lho. Bagi yang ingin mencobanya, berikut ini resep nugget sayur tanpa daging dan cara membuatnya yang mudah di rumah.
Bahan Nugget Sayur tanpa Daging
ilustrasi sayuran (pixabay.com/HolgersFotografie)- 1 ikat bayam
- 1 buah wortel
- 1 buah kentang ukuran sedang
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram buah tahu putih
- 3 butir telur ayam
- 1 buah putih telur, untuk perekat
- tepung panir atau tepung roti secukupnya
Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
Baca Juga: 5 Tips Bikin Nugget Krispi Homemade ala Kanzler, Seenak Aslinya!
Cara Membuat Nugget Sayur tanpa Daging
ilustrasi mengukus (pixabay.com/werbeguru)- Potong-potong bayam dan rebus hingga teksturnya empuk. Tiriskan, kemudian iris tipis dan sisihkan.
- Setelah itu, kupas serta serut wortel dan kentang. Rebus hingga teskturnya cukup empuk. Tiriskan.
- Selanjutnya, ambil wadah dan campurkan bumbu halus dengan tahu yang sudah dihancurkan dan telur. Aduk hingga rata.
- Kemudian tambahkan tepung terigu, bayam, wortel, dan kentang. Aduk kembali.
- Panaskan kukusan. Olesi loyang dengan minyak. Tuang adonan ke dalam loyang, kukus selama 30 menit.
- Angkat dan biarkan hingga suhunya dingin. Keluarkan dari loyang, lalu potong-potong.
- Celupkan ke putih telur dan baluri dengan tepung panir. Ulangi hingga habis. Simpan sebentar dalam kulkas supaya menempel erat.
- Kemudian goreng nugget sayur hingga warnanya kecokelatan. Tiriskan.
- Nugget sayur siap disajikan sebagai lauk dengan ditambah saus.
Tips Membuat Nugget Sayur tanpa Daging
ilustrasi nugget (vecteezy.com/pisit_tar676462)Pastikan untuk memilih sayuran yang segar dan dicuci hingga bersih dengan direndam dan dibilas lagi dengan air mengalir sebelum diolah menjadi nugget agar kualitas lebih terjamin. Selain wortel dan bayam, kamu juga bisa menambahkan jenis sayuran lain sesuai selera.
Selain itu, adonan nugget yang sudah selesai dikukus sebaiknya dibiarkan sampai suhunya turun lalu dimasukkan ke dalam freezer. Menyimpan adonan nugget dalam freezer rupanya bisa mengikat bahan sehingga teksturnya menjadi lebih padat.
Nah agar terjamin kualitasnya, akan lebih baik kalau membuat sendiri nugget sayur dengan mengikuti cara membuat hingga tips di atas. Namun sebelum mempraktikkannya, pastikan kamu menggunakan sayuran segar dan mencucinya hingga bersih, ya!
Baca Juga: Resep Nugget Udang Bubble Crumb, Renyah di Luar, Juicy di Dalam!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
