Resep Basque Burnt Cheese Cake, Kue Lembut yang Nyaman di Mulut

2. Mixer cream cheese

Masukkan 250 gram cream cheese ke dalam mixer. Nyalakan mixer dan kocok hingga lembut selama kurang lebih 1 menitan. Jika sudah, matikan sebentar.

Tambahkan gula, garam, dan vanila ekstrak ke dalam cream cheese. Nyalakan mixer kembali hingga semua bahan tersebut tercampur menjadi satu.

3. Tambahkan telur, whipping cream, dan maizena

Pecahkan dua butir telur, masukan satu per satu telur ke dalam adonan dengan rentang waktu 3 menit. Selanjutnya, tuangkan whipping cream dan tepung maizena ke dalam adonan. Terus, nyalakan mixer hingga adonan jadi.

Sambil menunggu adonan jadi, kamu bisa memanaskan oven terlebih dahulu. Panaskan oven dengan suhu 230 derajat celcius selama kurang lebih 10 menitan.

4. Panggang basque burnt cheese cake

Siapkan loyang berbentuk bundar, olesi dengan margarin dan alasi dengan kertas minyak atau baking papper. Tuangkan adonan ke dalam loyang.

Ratakan adonan dan jangan lupa di hentak-hentakan supaya padat. Masukkan ke dalam oven, panggang selama 30 menit atau sampai permukaan kuenya berubah menjadi cokelat agak gosong.