Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Sedang ingin membuat kue tapi bingung mau bikin apa? Mungkin cupcake rasa cokelat yang lembut bisa menjadi referensimu. Dengan beberapa bahan saja, kamu bisa membuat cupcake yang lezat, lho.
Penasaran seperti apa resep dan langkah-langkah pembuatan cupcake cokelat? Yuk, simak resep cupcake cokelat yang empuk dan lembut berikut ini!
1. Bahan-bahan membuat cupcake cokelat
ilustrasi bubuk coklat (freepik.com/xamtiw) Bahan cupcake:
- 300 gram mentega
- 300 gram gula pasir
- 6 butir telur
- 350 gram tepung terigu
- 2 sdm cokelat bubuk
- 1 sdt baking powder
- 1 soda kue
- 2 sdt vanili bubuk
Bahan butter cream:
- 500 gram mentega putih
- 100 gram margarin
- 400 gram gula halus
- 1 kaleng susu kental manis cokelat
- 125 gram cokelatbatang yang telah dilelehkan
- 3 sdm cokelat bubuk
- 1 sdt pasta cokelat
- 1 sdt garam
2. Buat adonan cupcake terlebih dahulu
ilustrasi membuat adonan (instagram.com/master1305) Siapkan wadah berukuran sedang, lalu masukkan mentega dan gula pasir. Kocok hingga kedua bahan tersebut tercampur merata. Kemudian, tambahkan telur dan pecahkan satu per atu sambil di kocok terus hingga lembut.
Setelah itu, ayak tepung terigu di atas wadah agar tidak ada adonan yang menggumpal. Jangan lupa beri cokelat bubuk, baking powder, soda kue, dan vanili bubuk. Aduk-aduk terus hingga adonan cupcake jadi.
Baca Juga: Resep Membuat Tofu Cupcake yang Lezat, Begini Caranya!
3. Campur semua bahan butter cream
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi butter cream (youtube.com/Recipes by Carina) Aduk mentega dan margarin hingga mengembang menggunakan mikser. Kalau sudah merata, matikan mikser. Kemudian, masukan gula halus dan susu kental manis, lalu nyalakan kembali mikser hingga tercampur rata.
Selanjutnya, panaskan cokelat batang sampai meleleh, lalu tuang ke adonan butter cream. Tambahkan pula cokelat bubuk, pasta cokelat, dan sedikit garam. Kocok menggunakan mikser berkecepatan sedang sampai butter cream jadi. Masukan butter cream ke plastik segitiga.
4. Panggang adonan, lalu tambahkan butter cream
ilustrasi mengoven makanan (freepik.com/zinkevych) Ambil cetakan mangkuk kecil, lalu masukan secukupnya adonan cupcake. Ulangi hingga semua adonan habis. Panggang adonan di dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30 menit sampai matang dan mengembang.
Jika sudah, keluarkan cupcake dari oven, lalu biarkan hingga dingin. Setelah kue dirasa cukup dingin, potong ujung plastik segitiga berisi butter cream. Spuitkan topping butter cream cokelat di atas cupcake.
Baca Juga: 5 Tips Membedakan Muffin dan Cupcake yang Wajib Kalian Ketahui
