Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Jamur tiram menjadi salah satu makanan yang punya banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Maka dari itu, banyak orang yang suka dan gemar mengkonsumsi makanan yang satu ini.
Jamur tiram bisa dijadikan berbagai masakan yang menggugah selera. Seperti beberapa resep di bawah ini yang sangat menarik untuk kamu coba sendiri di rumah. Penasaran? Yuk, simak!
1. Jamur krispi
Jamur krispi (instagram.com/jajanan_makassar) Bahan dan bumbu yang dibutuhkan:
- 250 gram jamur tiram yang sudah dibersihkan
- 250 garam tepung bumbu
- 1 butir telur
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt bubuk cabai
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Kocok telur terlebih dahulu hingga putih dan kuningnya tercampur, jangan lupa tambahkan garam secukupnya.
- Campurakan tepung bumbu dengan cabai bubuk dan sedikit merica, aduk-aduk hingga merata.
- Masukan jamur tiram yang sudah dibersihkan ke dalam telur terlebih dahulu baru kemudian baluri dengan tepung bumbu.
- Setelah itu, goreng hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan. Selesai, jamur tiram krispi siap dinikmati.
Baca Juga: 5 Hidangan Serba Jamur Tiram Panggang, Gak Bikin Bosan!
2. Tumis jamur pedas
Tumis jamur pedas (instagram.com/dellasuzura) Bahan yang dibutuhkan:
- 300 gram jamur tiram (suwir-suwir)
- 1 batang daun bawang (potong atau iris tipis-tipis)
- Air secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 cm kunyit
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 kaldu bubuk jamur
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga aroma harumnya tercium, baru kemudian tambahkan jamur yang sudah dibersihkan dan disuwir-suwir.
- Jamur akan mengeluarkan air saat dimasak. Nah, jika air yang berasal dari jamur sedikit, kamu bisa menambahkan air secukupnya.
- Beri potongan daun bawang lalu masak hingga mendidih. Jika sudah, kamu bisa mengangkatnya dan langsung menyajikannya bersama sepiring nasi hangat.
3. Pepes jamur tiram
Pepes jamur tiram (instagram.com/lakamebali) Bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram jamur tiram (suwir-suwir)
- 1 genggam daun kemangi
- 8 buah cabai hijau potong-potong
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 2 buah tomat
- 5 bawang merah
- 5 bawang putih
- 5 buah cabai kecil
- 5 kemiri sangrai
- 7 cabai merah keriting
Bahan pembungkus:
Cara membuat:
- Campurkan semua bumbu halus dengan suwiran jamur tiram, beri garam, gula, dan bahan pelengkap lainnya.
- Aduk-aduk semuanya hingga merata, kemudian bungkus menggunakan daun pisang agar aromanya lebih sedap!
- Kukus sampai warna daun pisan berubah, atau kurang lebih sekitar 30 menitan.
- Jika sudah matang, angkat pepes jamur tiram lalu sajikan!
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
4. Jamur tiram kuah santan
Jamur kuah santan (instagram.com/wadah_kuliner_nusantara) - Bahan dan bumbu yang dibutuhkan:
- 250 gram jamur tiram (suwir-suwir)
- 100 ml santan kelapa
- 4 siung bawang putih (iris tipis)
- 5 siung bawang merah (iris tipis)
- 8 buah cabai rawit (bisa diutuhkan atau di iris kecil-kecil)
- 1 sdm kunyit bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, dan juga cabai hingga harum.
- Masukan jamur tiram, garam, gula, penyedap, dan lada bubuk. Aduk terus hinga semua bumbu melumuri jamur.
- Masukan santan kelapa dan jangan lupa untuk memberi kunyit bubuk agar semakin menggoda.
- Masak selama beberapa saat sampai mendidih. Jamur tiram kuah santan siap disajikan.
Baca Juga: Resep Sempol Jamur Tiram, Street Food Lezat ala Rumahan
