5 Tips Membuat Es Pisang Ijo Khas Makassar, Perhatikan Jenis Sirupnya
Dijamin es ijo buatanmu jadi lebih enak
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kalau lagi liburan ke Makassar, tidak lengkap rasanya jika belum menikmati segar dan manisnya es pisang ijo. Ini merupakan perpaduan antara pisang ijo, bubur sumsum, susu, sirup, dan es batu. Dijamin kamu pasti ngiler, deh ketika melihatnya!
Membuat es pisang ijo sendiri terbilang cukup mudah. Namun kamu harus tetap memperhatikan beberapa tips memasak yang mungkin bisa memengaruhi cita rasa es ijo buatanmu. Nah, berikut ini ada sedikit tips membuat es pisang ijo khas Makassar. Apa saja? Yuk, simak!
1. Memasak adonan kulit dengan api kecil
Kulit pisang ijo biasanya terbuat dari campuran tepung beras, terigu, gula pasir, air pandan suji, santan, minyak, air serta pasta pandan. Bahan-bahan tersebut kemudian dimasak dengan api kecil.
Cara tersebut bertujuan supaya adonan kulit pisang ijo tidak menggumpal. Sementara itu, memasak adonan kulit pisang ijo dengan api besar juga dapat berpotensi gosong. Nah, baru setelah kalis, kamu bisa memipihkan adonan untuk membungkus pisang.
Baca Juga: Resep Es Pisang Ijo Karamel ala Rumahan, Cocok buat Buka Puasa
Baca Juga: 5 Tips Bikin Es Pisang Ijo Anti Gagal ala Devina Hermawan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.