Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Siapa yang bisa menolak manisnya es krim kelapa yang creamy? Coconut ice cream menjadi sajian yang memukau dengan kombinasi kelembutan es krim dan kelapa yang gurih. Apalagi di cuaca panas seperti sekarang, coconut ice cream dapat menjadi sajian pencuci mulut yang menyegarkan dahaga.
Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, kamu bisa membuat es krim kelapa segar dan lezat di rumah. Caranya, cukup ikuti resep berikut ini untuk mencoba coconut ice cream yang akan memanjakan lidah.
Baca Juga: Resep Cinnamon Roll Labu Kuning, Pakai Glazed Krim Keju Makin Enak!
Bahan Membuat Coconut Ice Cream
ilustrasi parutan kelapa (freepik.com/freepik) - 4 butir telur ukuran besar
- 1 cup gula pasir
- 2 cup krim kental
- 2 cup santan kelapa
- 3 sendok makan kelapa parut
- 2 sendok teh ekstrak vanila
- Kelapa parut secukupnya sebagai hiasan
Cara Membuat Coconut Ice Cream
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi mengocok adonan (freepik.com/vwalakte) - Langkah pertama, pecahkan telur dan tuangkan ke dalam wadah berukuran besar. Tambahkan gula lalu kocok kedua bahan hingga mengental dan berwarna cerah. Pastikan agar gula larut sepenuhnya.
- Tambahkan krim kental dan santan kelapa kemudian aduk sampai rata menggunakan spatula. Proses ini akan menciptakan campuran yang creamy dan kental.
- Panaskan campuran tersebut di atas api sedang sambil terus diaduk hingga semakin mengental yang ditandai lengket di sendok kayu. Penting untuk tidak sampai mendidih.
- Setelah mencapai kekentalan yang diinginkan, angkat campuran bahan dari kompor dan tambahkan kelapa parut dan ekstrak vanila. Aduk kembali sampai merata.
- Saring campuran bahan menggunakan saringan halus untuk memastikan es krim memiliki tekstur yang lembut.
- Tuang campuran bahan ke dalam wadah dan dinginkan selama beberapa jam di dalam lemari es.
- Keluarkan campuran dan gunakan mesin pembuat es krim sesuai petunjuk. Pastikan agar adonan sudah benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke dalam mesin pembuat es krim.
- Selain menggunakan mesin pembuat es krim, kamu juga dapat memakai mixer untuk menghaluskan adonan agar teksturnya lembut. Cukup bekukan dan aduk menggunakan mixer beberapa kali untuk mencegah terbentuknya kristal es.
- Tuang es krim kelapa ke dalam wadah kedap udara dan bekukan kembali ke dalam freezer.
- Setelah proses pembekuan selesai, sajikan coconut ice cream dalam mangkuk atau cone es krim dan hiasi dengan kelapa parut di atasnya sesuai selera.
Baca Juga: 7 Kedai Es Krim di Kudus, Segernya Bikin Nagih
