Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Muffin menjadi salah satu camilan yang cukup mudah dibuat. Terlebih muffin juga dapat dikreasikan dengan segala bahan, termasuk buah-buahan, seperti rasberi. Rasa manis dan asam dari buah rasberi yang berpadu dengan muffin pasti menggoda lidah.
Tidak membutuhkan waktu lama untuk membuat muffin rasberi. Bahan-bahannya pun dapat mudah kamu temukan di dapur. Untuk membuat muffin rasberi, kamu cukup perlu mengikuti langkah-langkah berikut ini.
1. Bahan membuat muffin rasberi
ilustrasi bahan membuat muffin rasberi (dok. Yummy Toddler Food) Bahan-bahan:
- 280 gram tepung terigu serbaguna
- 50 gram gula putih
- 100 gram gula aren
- 1 sdm baking powder
- 1/2 sdt garam
- 2 butir telur
- 2 gelas susu
- 4 sdm mentega
- 2 sdm minyak sayur
- 1/2 sdt ekstrak vanila
- 185 gram buah rasberi
- 1 sdt parutan kulit lemon
2. Campur semua bahan kering
ilustrasu mencampurkan bahan (pexels.com/Nicole Michalou) Siapakan wadah untuk bahan-bahan kering. Masukkan tepung terigu serbaguna, baking powder, dan garam. Tambahkan pula gula putih dan gula aren, lalu aduk hingga tercampur menjadi satu. Kamu cukup mengaduknya menggunakan spatula atau sendok. Tidak perlu mikser karena tekstur adonan masih kering.
Di wadah lain, pecahkan kedua telur dan tambahkan bahan-bahan lain, seperti susu, minyak sayur, parutan kulit lemon, dan ekstrak vanila. Tuang juga mentega yang telah dicairkan terlebih dahulu. Kemudian, aduk menggunakan mikser hingga mengembang.
Baca Juga: Resep Banana Oatmeal Muffin, Gak Pakai Gula, Tepung, dan Minyak
3. Masukkan buah rasberi ke dalam adonan
ilustrasi buah rasberi (pexels.com/pixabay) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Campur kedua adonan kering dan basah menjadi satu ke dalam wadah besar. Aduk menggunakan spatula sampai kedua bahan tercampur. Sebaiknya jangan terlalu keras mengaduknya karena akan membuat adonan menjadi tidak halus dan menggumpal.
Setelah itu, tambahkan buah rasberi yang sudah dibekukan ke dalam freezer selama beberapa jam ke dalam adonan. Aduk kembali menggunakan spatula, lakukan secara hati-hati agar tidak menghancurkan buahnya. Aduk dan ratakan adonan muffin.
4. Tuang adonan ke cetakan muffin
ilustrasi muffin rasberi (dok. Good To Know) Siapkan cetakan muffin, lalu tuang adonan ke dalam cetakan. Jangan mengisi muffin melebihi 3/4 bagian dari cetakannya karena adonan akan mengembang saat dipanggang. Ulangi hingga semua cetakan atau adonan muffin tidak ada yang tersisa.
Berikutnya, panaskan dulu oven dengan suhu 180 derajat Celsius. Tunggu beberapa menit hingga oven mulai panas. Masukkan adonan muffin rasberi ke dalam oven. Kemudian, panggang sekitar 25 menit atau sampai muffin berwarna cokelat keemasan dan mengembang. Setelah itu, keluarkan muffin dari oven secara hati-hati.
Baca Juga: 5 Kreasi Muffin Tape dengan Kombinasi Rasa Lokal, Mantul!
