Resep Nutella Banana Bread, Camilan Empuk yang Lumer di Mulut

Cara Membuat

1. Kupas pisang dan haluskan menggunakan food processor. Bisa juga dengan cara manual, yaitu ditekan menggunakan sendok hingga lembut.
2. Masukkan minyak nabati, telur, sour cream, gula pasir, dan gula aren ke dalam wadah. Kocok dengan mikser berkecepatan rendah hingga tercampur rata.
3. Tambahkan pisang yang telah dihancurkan dan ekstrak vanila ke dalam campuran. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Dalam mangkuk terpisah, ayak tepung terigu, bubuk kayu manis, baking powder, dan baking soda.
5. Campurkan bahan-bahan kering yang telah diayak ke dalam adonan pisang secara perlahan hingga tercampur rata. Pastikan tidak overmixed agar tetap lembut.
6. Panaskan Nutella di-microwave selama beberapa detik untuk membuatnya sedikit lebih cair. Ini akan memudahkan untuk mengaduk Nutella ke dalam adonan.
7. Panaskan oven hingga bersuhu 175 derajat Celcius. Selagi menunggu, siapkan loyang roti berukuran 9x5 inci dan lapisi menggunakan kertas roti setiap sisi.
8. Tuangkan separuh adonan roti pisang ke dalam loyang yang telah disiapkan. Tuang juga setengah bagian Nutella di atas adonan dan gunakan pisau untuk membuat efek marmer dengan mengaduk-aduk secara perlahan.
9. Tambahkan sisa adonan roti pisang di atas lapisan Nutella, lalu tuangkan sisa Nutella dan aduk lagi seperti cara di atas.
10. Panggang roti dalam oven yang telah dipanaskan selama 55-60 menit hingga mengembang dengan sempurna
11. Setelah matang, biarkan roti pisang dingin dalam loyang selama 10—15 menit untuk memudahkan saat mengeluarkan roti dari loyang.
12. Potong roti menjadi beberapa irisan yang sama besar. Nutella banana bread pun siap dinikmati.