Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Salah satu bahan makanan yang masuk kelompok kacang-kacangan ini memiliki banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Kacang hijau bisa diolah menjadi beragam sajian yang menggugah selera, seperti bubur kacang hijau, sari kacang hijau, es kacang hijau, onde-onde, kue mochi, gandasturi, dan lain-lain.
Namun, tak sedikit orang yang sering melakukan kesalahan saat mengolah kacang hijau yang menyebabkannya tidak sedap atau bahkan gagal. Gak mau, kan, kacang hijau buatanmu jadi gak enak?
Simak ringkasan singkat tentang sepuluh kesalahan memasak kacang hijau yang sebaiknya kamu hindari!
1. Tidak mengecek kualitas kacang hijau saat hendak memasaknya. Beberapa kacang hijau ada yang isinya kopong, sehingga tidak layak dimakan
Ilustrasi kacang hijau (pixabay.com/pdpics) 2. Menyimpan kacang hijau terlalu lama sehingga baunya tengik. Sebaiknya segera olah kacang hijau begitu dibeli agar kualitasnya tetap bagus
Ilustrasi menyimpan kecang hijau (pexels.com/karolina-grabowska) 3. Tidak merendam kacang hijau terlebih dahulu sebelum dimasak. Sebaiknya rendam kacang hijau dengan air biasa semalaman
ilustrasi merendam kacang hijau (youtube.com/Abdul Muiz) 4. Langsung merebus kacang hijau saat air masih dingin. Didihkan air terlebih dahulu, baru dimasukkan kacang hijaunya
ilustrasi merebus kacang hijau (asianfoodnetwork.com) 5. Menggunakan air yang terlalu sedikit saat merebusnya. Tuang air agak banyak sampai kacang hijau terendam dan teksturnya mekar
ilustrasi merebus kacang hijau (youtube.com/Ruli Yantiani) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Baca Juga: 10 Ide Olahan Makanan dari Kacang Kapri, Asian hingga Western Food
6. Tidak segera menambahkan air saat air rebusan kacang hijau mulai surut. Hal ini menyebabkan akan kacang hijau gosong
Ilustrasi menuangkan air (unsplash.com/jamie452) 7. Api yang digunakan untuk merebus kacang hijau terlalu besar. Gunakan api sedang agar air tidak cepat habis dan kacang tidak gosong
ilustrasi api yang terlalu besar (unsplash.com/juno1412) 8. Terlalu lama merebus kacang hijau. Maksimal tujuh menit, lalu matikan api dan diamkan dalam keadaan tertutup selama 30 menit
ilustrasi merebus makanan (unsplash.com/uconrad) 9. Memasukkan gula pasir atau gula merah saat kacang hijau belum mekar. Ini juga salah satu faktor yang membuat kacang hijau tidak empuk
Ilustrasi gula pasir (rodalewellness.com) Baca Juga: 7 Tips Memasak Kacang Hijau biar Cepat Empuk dan Merekah Sempurna
