Comscore Tracker

7 Tips Memasak Kacang Hijau biar Cepat Empuk dan Merekah Sempurna

Ternyata ini rahasia pedagang burjo

Kacang hijau merupakan salah satu bahan makanan yang sering digunakan masyarakat Indonesia. Biasanya diolah menjadi dessert yang lezat, mulai dari yang hangat hingga segar.

Meski bisa membelinya di pedagang kaki lima, sebagian orang memilih untuk membuat olahan kacang hijau sendiri. Namun, banyak yang belum tahu bagaiamana cara memasak kacang hijau yang benar, sehingga prosesnya memakan waktu lebih lama.

Buat kamu yang ingin mengolah kacang hijau di rumah, simak dulu beberapa tips memasak kacang hijau berikut ini, yuk!

1. Pilih kacang hijau yang bagus

7 Tips Memasak Kacang Hijau biar Cepat Empuk dan Merekah SempurnaIlustrasi kacang hijau yang bagus (pixabay.com/pdpics)

Sebelum memasak kacang hijau, kamu harus memilih kacang hijau yang berkualitas bagus. Ambil segenggam kacang hijau saat kamu membelinya, kemudian cium aromanya. Jika tercium aroma apek atau kurang sedap, sebaiknya jangan dipilih, karena kualitasnya kurang bagus.

2. Rendam kacang hijau

7 Tips Memasak Kacang Hijau biar Cepat Empuk dan Merekah SempurnaIlustrasi merendam kacang hijau (hasechangeskitchen.com)

Setelah membeli kacang hijau, cuci hingga bersih. Kemudian, rendam kacang hijau selama semalaman.

Buang kacang hijau yang mengapung saat direndam. Sebab, kacang hijau yang bagus gak akan mengapung saat direndam.

3. Rebus kacang hijau selama tujuh menit

7 Tips Memasak Kacang Hijau biar Cepat Empuk dan Merekah SempurnaIlustrasi merebus kacang lulus (unsplash.com/mikbutcher)

Berikutnya, panaskan air untuk merebus di dalam panci, diamkan hingga mendidih. Setelah air mendidih, masukkan kacang hijau dan rebus selama tujuh menit. 

4. Diamkan 30 menit

7 Tips Memasak Kacang Hijau biar Cepat Empuk dan Merekah SempurnaIlustrasi memasak kacang hijau (pixabay.com/congerdesign)

Setelah direbus selama tujuh menit, biarkan panci dalam keadaan tertutup. Diamkan selama 30 menit. Uap yang terkumpul dalam panci akan membantu proses memasak kacang hijau supaya lebih cepat. 

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau yang Menghangatkan Perut, Nikmat Banget

5. Didihkan selama lima menit

7 Tips Memasak Kacang Hijau biar Cepat Empuk dan Merekah SempurnaIlustrasi memasak kacang hijau (youtube.com/milhaanhome)

Selanjutnya, didihkan kembali kacang hijau selama lima menit. Cara ini akan membuatmu terhindar dari pemborosan gas. 

6. Perhatikan cara menambahkan gula

7 Tips Memasak Kacang Hijau biar Cepat Empuk dan Merekah SempurnaIlustrasi menaburkan gula pasir (pixabay.com/422737)

Menambahkan bahan lain seperti gula, garam, atau santan, dimasukkan setelah kacang hijau merekah. Hindari menambahkan bahan lain di awal proses masak, karena akan membuat kacang hijau menjadi bantat.

7. Gunakan daun pandan atau jahe

7 Tips Memasak Kacang Hijau biar Cepat Empuk dan Merekah SempurnaIlustrasi daun pandan (pinterest.com/yenshanc)

Supaya aroma langu hilang, kamu bisa menambahkan bahan lain seperti daun pandan atau jahe. Kedua bahan tersebut pun bisa membuat kacang hijau terasa lebih nikmat. 

Nah, itu dia beberapa tips memasak kacang hijau yang bisa kamu terapkan di rumah. Ternyata cukup mudah, bukan? Semoga informasi ini bermanfaat dan selamat mencoba! 

Baca Juga: 9 Olahan Kacang Tanah Khas Nusantara, Semuanya Gurih Bikin Nagih

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.
  • Eddy Rusmanto

Berita Terkini Lainnya