Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Selain beras putih atau beras biasa, beras merah juga banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Harga beras merah memang lebih mahal, tetapi kandungan gulanya yang cenderung rendah membuat beras ini jadi pilihan makanan pokok, terutama bagi penderita diabetes atau yang menerapkan pola hidup sehat.
Masak beras merah tentu sedikit berbeda dengan nasi putih, karena tekstur keduanya berbeda, salah satunya takaran air. Kamu sering masak beras merah? Apakah caramu masak sudah benar?
Di bawah ini ada beberapa daftar kesalahan umum saat memasak beras merah yang wajib kamu perhatikan. Simak sampai habis, ya!
1. Menggunakan beras merah yang sudah terlalu lama disimpan. Hal ini menjadikan kualitas beras merah menurun dan bisa jadi rasanya nanti pahit
Ilustrasi beras merah (unsplash.com/firallardunda) 2. Lupa mencuci beras merah menyebabkan kotoran, seperti kerikil atau sisa kulit, masih menempel dan ikut termasak
Ilustrasi beras merah (pixabay.com/aviavlad) 3. Membilas beras merah lebih dari empat kali. Hal ini mengakibatkan vitamin dan gizi di dalamnya larut bersama air. Cukup bilas 2-3 kali saja
ilustrasi mencuci beras merah (youtube.com/Zedlee) 4. Tidak merendam beras sebelum dimasak. Biar teksturnya lebih pulen, sebaiknya rendam beras merah selama 30 menit dengan air matang
ilustrasi merendam beras (loveandlemons.com) 5. Menyamakan takaran air untuk memasak beras merah seperti beras putih. Hal ini cukup fatal, karena tekstur beras merah lebih keras
Ilustrasi takaran air dan beras (youtube.com/Devina Hermawan) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Baca Juga: 10 Lauk Pendamping Nasi Merah untuk Diet Paling Enak dan Sehat
6. Terlalu banyak menambahkan air juga tidak bagus untuk beras merah. Bukannya jadi nasi, teksturnya bakal seperti bubur beras merah
ilustrasi takaran air pada beras (tastecooking.com) 7. Tidak menambahkan garam. Sebenarnya hal ini opsional, terutama jika kurang suka rasa hambar beras merah. Tambahkan sedikit garam agar gurih
ilustrasi garam (pixabay.com/Bru-nO) 8. Menggunakan api terlalu besar saat memasak beras merah dengan kompor biasa. Gunakan api sedang di awal dan kecilkan setelah beberapa saat
ilustrasi api pada kompor (pixabay.com/maklay62-182851) 9. Langsung menyajikan nasi merah saat baru matang. Sebaiknya 'istirahatkan' dulu nasi selama 10-15 menit dalam keadaan tertutup
Ilustrasi nasi merah (easyindiancookbook.com) Baca Juga: 10 Camilan dari Tepung Beras Paling Favorit, yang Mana Kesukaanmu?
