Resep Membuat Tang Yuan Khas Tahun Baru Imlek
Paling nikmat disantap dalam keadaan hangat
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tahun Baru Imlek akan segera hadir dalam hitungan hari. Masyarakat keturunan Tionghoa telah melakukan beragam persiapan. Salah satunya berbelanja bahan-bahan makanan untuk membuat sajian khas Imlek yang nikmat.
Selain makanan, ada pula minuman yang tidak boleh absen saat Tahun Baru Imlek, yakni tang yuan. Konon, minuman ini adalah nenek moyangnya wedang ronde, lho. Bentuk dan bahan pembuatannya pun tak jauh beda.
Tang yuan sendiri memiliki makna dan filosofi yang dalam. Bentuknya yang bulat dan disajikan dalam mangkuk bundar melambangkan kebersamaan dan keharmonisan keluarga atau kerabat. Teksturnya yang kenyal dan lengket bermakna eratnya ikatan antar anggota keluarga.
Cara membuat tang yuan ini gampang banget. Kamu bisa langsung recook resep tang yuan di bawah ini, ya!
Bahan Tang Yuan
- 250 gram tepung ketan
- 50 gram tepung beras
- 2 sendok makan tepung kanji
- 250 ml air hangat
- pewarna makanan hijau secukupnya
- pewarna makanan merah secukupnya
- pewarna makanan kuning secukupnya
Bahan isian:
- 250 gram kacang tanah goreng
- 2 sendok makan wijen sangrai
- 75 gram gula aren
- 100 gram selai kacang
Editor’s picks
Bahan kuah jahe:
- 300 gram jahe, kupas dan potong kecil
- 100 gram gula jawa
- 500 gram gula pasir
- 3 liter air
- 5 helai daun pandan, ikat simpul
Bahan pelengkap:
- kacang tanah goreng secukupnya