TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Puding Lumut yang Lembut, Ide Takjil Buka Puasa Hari Ini

Perpaduan warna hijau dan putihnya bikin ngiler!

puding lumut (instagram.com/fannyscakery)

Sebelum menyantap makanan berat, banyak orang memilih menikmati takjil terlebih dahulu. Biasanya, takjil identik dengan rasa manis yang menyegarkan. Salah satu yang paling sering disajikan adalah puding.

Gak selalu rasa cokelat atau vanila, kamu bisa mencicipi puding enak lainnya, seperti puding lumut. Meski terdengar aneh, puding satu ini sangat populer berkat teksturnya yang lembut.

Terbuat dari campuran telur, santan, dan jus pandan, kamu bisa menjadikan puding lumut sebagai menu takjil hari ini. Gak perlu bingung, karena cara membuat puding berwarna hijau dan putih ini gampang, kok.

1. Bahan-bahan membuat puding lumut

ilustrasi santan (unsplash.com/engin akyurt)

Bahan utama:

  • 1 bungkus agar-agar putih
  • 100 gram gula pasir
  • 125 ml santan kental
  • 100 ml jus pandan
  • 600 ml air putih
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • garam secukupnya

Bahan pusing susu:

  • 1 bungkus agar-agar putih
  • 800 ml susu cair
  • 100 gram gula pasir
  • 1 sdt garam

Baca Juga: 5 Kreasi Puding Lumut sebagai Takjil Buka Puasa yang Spesial

2. Rebus santan bersama bubuk agar-agar 

ilustrasi merebus (unsplash.com/uconrad)

Masukkan agar-agar bubuk, gula pasir, dan santan ke dalam panci. Letakkan di atas kompor, lalu panaskan dengan api kecil hingga mendidih. Aduk seluruh bahan tersebut hingga larut merata. Tambahkan jus pandan serta air putih dan aduk kembali.

Sembari merebus santan, kocok telur di dalam mangkuk menggunakan whisk. Ambil satu sendok makan adonan santan, lalu kocok bersama telur hingga merata. Jika sudah, tuang kocokan telur ke dalam rebusan santan.

3. Tuang adonan lumut ke dalam cetakan

puding lumut (instagram.com/khas.linda)

Aduk adonan lumut menggunakan api sedang hingga matang. Pastikan kamu mengaduknya secara kasar agar tekstur lumutnya masih terlihat. Kalau sudah mendidih, matikan kompor dan diamkan sampai adonan tampak seperti lumut.

Selagi menunggu agak dingin, siapkan cetekan puding di atas meja. Tuang adonan lumut ke dalam masing-masing cetakan. Gak perlu sampai penuh, cukup 3/4 bagian, lalu diamkan kembali.

4. Saatnya membuat puding susu

ilustrasi mengaduk adonan puding (pexels.com/Karolina Grabowska)

Siapkan panci di atas kompor, lalu masukkan bubuk agar-agar, susu cair, gula pasir, dan sedikir garam ke dalamnya. Rebus semua bahan tadi sembari diaduk merata dengan api sedang. Tunggu sampai mendidih dan tercampur rata.

Setelah itu, tetaplah mengaduk adonan puding susu sampai benar-benar matang. Kamu bisa mencicipi rasanya terlebih dahulu sebelum matang. Kalau manisnya sudah sesuai selera, baru matikan kompor dan dinginkan sebentar.

Baca Juga: Resep Puding Lumut Mentega yang Lembut untuk Camilan di Rumah 

Verified Writer

Fernanda Saputra

Member IDN Times Community ini masih malu-malu menulis tentang dirinya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya