Resep Laksa Singapura, Kuah Kentalnya Selalu Bikin Lidah Ketagihan
Bisa jadi obat rindu traveling ke Singapura
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Singapura terkenal dengan destinasi wisatanya yang telah mendunia. Namun, tak hanya itu, kulinernya juga mampu menyihir para wisatawan. Salah satu hidangan yang jadi favorit adalah laksa singapura.
Tekstur kuah laksa singapura kental kaya akan rempah. Kamu bisa memilih bihun atau mi sebagai karbohidratnya. Biasanya, laksa dilengkapi dengan udang, ayam, dan juga tahu.
Tak perlu jauh-jauh ke Singapura, kini kamu bisa menyantap laksa singapura di rumahmu sendiri. Berikut resep laksa singapura yang bisa kamu coba. Rasanya seenak buatan kopitiam di Singapura, lho.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
- 1 liter santan dari satu butir kelapa
- 50 gram bihun, bisa juga gunakan mi
- 250 gram udang, bersihkan
- 100 gram tahu pong, potong segitiga, goreng
- 100 gram dada ayam filet, potong panjang
- 50 gram taoge
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
Bumbu halus:
- 30 gram ebi kering
- 6 buah cabai merah, buang biji
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm jahe, iris
- 2 cm kunyit, bakar
- 3/4 sendok teh terasi udang, sangrai
- 1/2 sendok teh ketumbar
Baca Juga: Resep Laksa Udang, Menu Berkuah Hangat yang Bikin Tubuh Rileks
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Laksa, Paduan Bahan yang Menggugah Selera!