TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Sambal Goreng Kentang Ati, Teman Makan Nasi Terbaik!

Cocok dipadukan dengan lauk apa pun, lho

Sambal goreng ati (instagram.com/ancilladhian)

Sambal goreng kentang ati merupakan salah satu sajian yang sederhana, tapi rasanya sungguh istimewa. Masakan ini sering disajikan di berbagai acara.

Dari acara tasyakuran hingga hari raya pun, sambal goreng kentang ati seakan jadi menu yang wajib hadir. Segala perayaan jadi terasa sempurna berkat kehadirannya.

Sebenarnya gak perlu menunggu hari istimewa datang, kamu bisa masak sambal goreng kentang ati kapan pun. Cara membuatnya dengan resep sambal goreng kentang ati dari IDN Times sangat mudah untuk kamu buat sendiri di rumah., Begini resep sambal goreng kentang ati yang bisa kamu coba.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Kentang (plantbasednews.org)

Bahan-bahan:

  • 250 gram kentang, potong dadu lalu goreng
  • 7 buah ati ampela, potong dadu lalu goreng
  • 4 buah cabai merah, bersihkan bijinya lalu iris tipis
  • 3 buah bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 1/2 buah kelapa, ambil santannya
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • gula merah secukupnya, iris tipis

Bahan-bahan bumbu halus:

  • 15 buah cabai merah keriting
  • 6 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh terasi bajar

2. Tumis beberapa bahan

ilustrasi menumis bawang putih (cookingclassy.com)

Langkah selanjutnya dalam resep sambal goreng kentang ati adalah panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan daun salam. Aduk bahan hingga layu dan wangi.

Baca Juga: Resep Sambal Goreng Pete, Aromanya Bergelora Bikin Kalap!

3. Masukkan bumbu halus dan santan

Santan kelapa (1stnews.com)

Masukkan cabai merah dan bumbu halus, lalu aduk merata. Selanjutnya, tuangkan santan. Aduk santan perlahan agar tidak pecah. 

4. Masukkan kentang dan ati ampela

Ilustrasi memasukkan kentang (craftlog.com)

Setelah itu, masukkan kentang dan ati ampela yang sudah digoreng sebelumnya. Aduk-aduk hingga merata dengan bumbunya.

Baca Juga: Resep Sambal Goreng Tempe Teri yang Sederhana untuk Makan Siang

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya