Resep Sambal Goreng Pete, Aromanya Bergelora Bikin Kalap!

#IDNTimesFood Pedasnya bikin segala hidangan makin lezat

Tak semua orang suka petai atau pete, karena baunya dianggap tidak sedap. Bagi sebagian orang lainnya, menambahkan petai dalam masakan bakal akan membuat rasa makanan jadi lebih nikmat dan kaya rasa.

Apalagi kalau dicampur dengan sambal pedas. Rasanya bakal lebih enak dibandingkan sambal biasa. Begini cara membuat dan resep sambal goreng pete yang bisa kamu coba.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Sambal Goreng Pete, Aromanya Bergelora Bikin Kalap!Cabai merah (unsplash.com/Thomas Evans)

Bahan-bahan:

  • 20 buah cabai merah keriting
  • 30 buah cabai rawit merah
  • 10 siung bawang merah
  • 8 lonjor petai
  • 2 buah tomat
  • minyak secukupnya
  • kaldu jamur secukupnya
  • garam secukupnya

2. Bersihkan beberapa bahan dahulu

Resep Sambal Goreng Pete, Aromanya Bergelora Bikin Kalap!Ilustrasi wastafel (pexels.com/Kaboompics)

Cuci bersih cabai dan tomat dahulu sebelum diolah. Iris cabai dan tomat sesuai selera bahan lainnya, supaya mudah dihaluskan. Siapkan cobek, kemudian tambahkan cabai ke dalamnya.

3. Tumis sambal sampai harum

Resep Sambal Goreng Pete, Aromanya Bergelora Bikin Kalap!Menumis sambal (seriouseats.com)

Masukkan bawang merah, garam, dan tomat ke dalamnya. Ulek semua bahan sampai teksturnya jadi lebih halus.

Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Tumis sambal sampai harum dahulu.

Baca Juga: 10 Tips Membuat Sambal Matah yang Segar, Pedasnya Nampol Abis!

4. Campurkan dengan bahan lainnya

Resep Sambal Goreng Pete, Aromanya Bergelora Bikin Kalap!Menumis bumbu halus (spiceitupp.com)

Setelah itu, masukkan petai dan kaldu jamur ke dalamnya. Campurkan semua bahan sampai merata.

Cicipi dahulu supaya rasanya sesuai selera. Barulah angkat dan sajikan bersama hidangan kesukaanmu.

5. Tips membuat sambal goreng petai lebih enak

Resep Sambal Goreng Pete, Aromanya Bergelora Bikin Kalap!Sambal goreng petai (instagram.com/kotakmakanbosdarma)

Tips-tips memasak sambal goreng pete:

  1. Potong petai jadi dua bagian biar bumbu lebih meresap.
  2. Sesuaikan jumlah cabai dengan tingkat kepedasan yang kamu inginkan.
  3. Kalau ingin dijadikan stok, lebih baik disimpan di dalam kulkas dengan wadah rapat.
  4. Cocok dinikmati dengan berbagai lauk, seperti tempe goreng dan ayam goreng.

Cukup mudah, kan mengikuti cara membuat dan resep sambal goreng pete di atas? Dari aromanya saja sudah bikin kalap!

Baca Juga: Resep Sambal Goreng Tempe Teri yang Sederhana untuk Makan Siang

yummy-banner

Topik:

  • Dewi Suci Rahayu

Berita Terkini Lainnya