Resep Sambal Goreng Tempe Teri yang Sederhana untuk Makan Siang
Sambal goreng teri tempe (instagram.com/sita_syofyan)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ikan teri rasanya sangat khas, cenderung asin. Kalau diberi bumbu yang sesuai, kamu bisa mendapatkan kenikmatan berlipat ganda.
Apalagi kalau dimasak bersama tempe goreng yang terasa makin gurih. Cocok buat makan siang di rumah, berikut resep membuat sambal goreng tempe teri yang bisa kamu coba.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Ikan teri (freepik.com/9comeback)Bahan-bahan:
- 1 kg ikan teri kering
- 2 papan tempe
- 2 buah cabai merah besar
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula
- 1 potong gula merah
- asam jawa secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 16 siung bawang putih
- 14 siung bawang merah
- 1/2 sendok teh bubuk merica
2. Goreng tempe sampai matang
ilustrasi menggoreng (goodfoodstories.com)Letakkan tempe di atas talenan, kemudian potong sesuai selera. Setelah itu, siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Masukkan tempe ke dalamnya, kemudian goreng sampai matang dan tiriskan.
3. Rendam teri beberapa menit
Editor’s picks
Merendam teri (justonecookbook.com)Masukkan ikan teri ke dalam wadah berisi air, lalu rendam beberapa menit. Barulah bilas dan cuci beberapa kali sampai kotorannya hilang. Setelah itu, goreng sampai ikan teri jadi kering, sisihkan.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Sambal Matah, Rasa Pedasnya Menyegarkan
4. Tumis bumbu halus sampai harum
Tumis bumbu halus (seriouseats.com)Tambahkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan dahulu. Siapkan wajan berisi minyak dan panaskan. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, lalu tumis sampai mengeluarkan aroma harum.
5. Campurkan beberapa bahan lainnya
Ilustrasi menumis (unsplash.com/Yuya Yoshioka)Taburi dengan gula, garam, gula, dan asam jawa ke dalam wajan. Masak sampai mengering dahulu. Barulah masukkan tempe, teri, dan cabai ke dalamnya.
Tumis hingga mengering. Sambal goreg tempe teri siap disajikan.
Nah, itulah cara membuat dan resep sambal goreng tempe teri yang sederhana untuk menu makan siangmu. Dijamin bikin ketagihan, deh!
Baca Juga: Resep Sambal Pecak yang Cocok Jadi Pelengkap Ayam Goreng
Berita Terkini Lainnya
