Comscore Tracker

Resep Sambal Goreng Tempe Teri yang Sederhana untuk Makan Siang

#IDNTimesFood Meskipun sederhana, tapi rasanya luar biasa

Ikan teri rasanya sangat khas, cenderung asin. Kalau diberi bumbu yang sesuai, kamu bisa mendapatkan kenikmatan berlipat ganda.

Apalagi kalau dimasak bersama tempe goreng yang terasa makin gurih. Cocok buat makan siang di rumah, berikut resep membuat sambal goreng tempe teri yang bisa kamu coba.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Sambal Goreng Tempe Teri yang Sederhana untuk Makan SiangIkan teri (freepik.com/9comeback)

Bahan-bahan:

  • 1 kg ikan teri kering
  • 2 papan tempe
  • 2 buah cabai merah besar
  • 2 sendok teh garam
  • 2 sendok makan gula
  • 1 potong gula merah
  • asam jawa secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 16 siung bawang putih
  • 14 siung bawang merah
  • 1/2 sendok teh bubuk merica

2. Goreng tempe sampai matang

Resep Sambal Goreng Tempe Teri yang Sederhana untuk Makan Siangilustrasi menggoreng (goodfoodstories.com)

Letakkan tempe di atas talenan, kemudian potong sesuai selera. Setelah itu, siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Masukkan tempe ke dalamnya, kemudian goreng sampai matang dan tiriskan.

3. Rendam teri beberapa menit

Resep Sambal Goreng Tempe Teri yang Sederhana untuk Makan SiangMerendam teri (justonecookbook.com)

Masukkan ikan teri ke dalam wadah berisi air, lalu rendam beberapa menit. Barulah bilas dan cuci beberapa kali sampai kotorannya hilang. Setelah itu, goreng sampai ikan teri jadi kering, sisihkan.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Sambal Matah, Rasa Pedasnya Menyegarkan

4. Tumis bumbu halus sampai harum

Resep Sambal Goreng Tempe Teri yang Sederhana untuk Makan SiangTumis bumbu halus (seriouseats.com)

Tambahkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan dahulu. Siapkan wajan berisi minyak dan panaskan. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, lalu tumis sampai mengeluarkan aroma harum.

5. Campurkan beberapa bahan lainnya

Resep Sambal Goreng Tempe Teri yang Sederhana untuk Makan SiangIlustrasi menumis (unsplash.com/Yuya Yoshioka)

Taburi dengan gula, garam, gula, dan asam jawa ke dalam wajan. Masak sampai mengering dahulu. Barulah masukkan tempe, teri, dan cabai ke dalamnya.

Tumis hingga mengering. Sambal goreg tempe teri siap disajikan.

Nah, itulah cara membuat dan resep sambal goreng tempe teri yang sederhana untuk menu makan siangmu. Dijamin bikin ketagihan, deh!

Baca Juga: Resep Sambal Pecak yang Cocok Jadi Pelengkap Ayam Goreng

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya