Resep Siomay Ayam Udang Sederhana, Teksturnya Empuk dan Rasanya Gurih

2. Haluskan daging ayam dan udang

Pertama, haluskan ayam dan udang dengan food processor. Kalau tidak ada food processor, cincang dengan menggunakan pisau.

Setelah itu, tambahkan tepung tapioka, minyak wijen, putih telur, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

3. Bungkus adonan dengan kulit siomay

Jika adonan sudah jadi, ambil kulit siomay dan masukkan satu sendok makan adonan siomay, lalu dilipat. Ulangi cara ini hingga adonan habis. 

Beri taburan parutan wortel di atas siomay. Setelah itu, olesi permukaan siomay dengan sedikit minyak, supaya tidak menjadi cokelat saat dikukus. 

4. Kukus hingga siomay matang

Siapkan panci kukusan, lalu tata siomay dan kukus dengan api sedang selama 20 menit. Kalau sudah matang, angkat dan tiriskan.