Resep Sup Matahari Khas Solo, Semangkuk Penuh Kesempurnaan 

2. Buat adonan kulit matahari

Siapkan wadah, masukkan air, telur, tepung terigu, merica, dan garam. Aduk bahan-bahan tersebut hingga raata.

Jika sudah rata, panaskan teflon antilengket. Kalau tidak ada, gunakan teflon biasa, tetapi beri sedikit minyak goreng. Dadar adonan kulit matahari tipis saja. Ulangi hingga adonan habis.

3. Buat isian matahari

Selanjutnya, buat isian matahari. Campurkan daging ayam giling, merica, kaldu, telur, dan bawang putih, aduk merata. Sisihkan.

Siapkan kulit matahari yang sudah dibuat tadi. Masukkan potongan sayuran dan daging ayam ke kulit matahari, lalu lipat hingga rapi. Ulangi sampai isian habis. Setelah itu, kukus selama kurang lebih 25 menit.

4. Racik kuah kaldu

Tumis bawang bombay dan bawang merah, hingga wangi. Setelah itu, tuangkan air dan bumbu-bumbu lainnya. Koreksi rasanya.