Resep Sup Matahari Khas Solo, Semangkuk Penuh Kesempurnaan
sup matahari (instagram.com/agus_pristi)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tampilannya unik dan menarik, sup matahari khas Solo sering disajikan saat acara spesial. Isiannya lengkap banget, ada daging ayam dan sayuran, seperti jamur, wortel, buncis, dan jagung manis.
Banyak yang mengira kalau membuat sup matahari ini sulit, padahal tidak sama sekali, lho. Coba, deh kamu simak dulu resep sup matahari di bawah ini! Langsung praktikkan juga, ya!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Ilustrasi ayam (lenards.com.au)Bahan-bahan kulit matahari:
- 50 ml air
- 3 butir telur
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok teh merica
- garam secukupnya
Bahan-bahan isian matahari:
- 250 gram daging ayam giling
- 50 gram jamur kuping, potong kecil
- 2 buah wortel, potong dadu kecil
- 1 buah jagung manis, pipilkan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir telur
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
Bahan-bahan kuah sup:
- 3 buah bawang merah
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubu
- garam secukupnya
- air secukupnya
2. Buat adonan kulit matahari
Ilustrasi membuat kulit matahari (eataly.ca)Siapkan wadah, masukkan air, telur, tepung terigu, merica, dan garam. Aduk bahan-bahan tersebut hingga raata.
Editor’s picks
Jika sudah rata, panaskan teflon antilengket. Kalau tidak ada, gunakan teflon biasa, tetapi beri sedikit minyak goreng. Dadar adonan kulit matahari tipis saja. Ulangi hingga adonan habis.
3. Buat isian matahari
Ilustrasi sayuran (wallpaperflare.com)Selanjutnya, buat isian matahari. Campurkan daging ayam giling, merica, kaldu, telur, dan bawang putih, aduk merata. Sisihkan.
Siapkan kulit matahari yang sudah dibuat tadi. Masukkan potongan sayuran dan daging ayam ke kulit matahari, lalu lipat hingga rapi. Ulangi sampai isian habis. Setelah itu, kukus selama kurang lebih 25 menit.
Baca Juga: Resep Sup Tahu Sutra yang Lezat, Cocok untuk Diet
4. Racik kuah kaldu
Ilustrasi menumis bawang putih (cookingclassy.com)Tumis bawang bombay dan bawang merah, hingga wangi. Setelah itu, tuangkan air dan bumbu-bumbu lainnya. Koreksi rasanya.
5. Sajikan sup matahari
Sup matahari (instagram.com/yetihendrawati09)Jika kedua komponen sudah matang, sup matahari bisa langsung disajikan. Letakkan adonan matahari di tengah mangkuk, lalu belah kulitnya. Siram dengan kuah kaldu yang panas. Sup matahari siap dihidangkan.
Penampilannya cantik dan menggugah selera, kan? Semua orang pasti bakal suka, deh!
Baca Juga: Resep Membuat Sup Tim Ayam Jahe, Rahasia Badan Lebih Bugar
Topik:
Berita Terkini Lainnya
