TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Sate Bebek Saus Kacang, Empuk dan Bumbu Meresap!

Sajian sate tak melulu menggunakan ayam atau daging sapi

ilustrasi sate bebek (greatbritishchefs.com)

Salah satu menu andalan yang bisa kamu coba dengan menggunakan daging bebek adalah sate bebek saus kacang. Sebelum membuatnya, kamu pasti butuh resep sate bebek yang mudah serta tak bikin amis ketika memprosesnya.

Menu lezat ini sangat mudah dibuat dan dapat kamu jadikan sajian andalan di rumah. Jika penasaran dengan proses pembuatannya, kamu dapat mencoba resep sate berikut ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

ilustrasi dada bebek (goodto.com)

Sebelum memulai proses pemasakan, pastikan untuk menyiapkan beberapa bahan ini, ya.

Bahan-bahan:

  • 50 gram brown sugar
  • 100 ml soy sauce
  • 1 stik kayu manis
  • 1 cabai merah (sesuai selera jika ingin pedas)
  • 4 potong dada bebek tanpa kulit
  • 200 gram pasta kacang
  • 4 sendok makan minyak sayur

2. Memarinasi dada bebek dengan brown sugar, soy sauce, stik kayu manis, cabai, dan air

ilustrasi marinasi daging bebek (alexandracooks.com)

Langkah awal adalah dengan membuat bumbu marinasinya terlebih dahulu. Proses pembuatan bumbu ini dilakukan drngan mencampurkan air dengan brown sugar, stik kayu manis, dan cabai hingga tercampur sempurna.

Kamu dapat selanjutnya memindahkan dada ayam tanpa kulit pada wadah, lalu tuangkan air marinasi ke dalamnya. Diamkan selama beberapa jam di lemari pendingin agar bumbunya meresap sempurna pada daging bebek.

Baca Juga: Resep Sate Tahu Bumbu Kacang yang Mudah dan Nikmat, Wajib Coba!

3. Membuat saus kacang dengan bahan yang sama dengan saus marinasi

ilustrasi sambal kacang (nyonyacooking.com)

Sambil menunggu proses marinasi, kamu dapat membuat saus kacangnya. Proses pembuatan saus kacang ini mirip dengan membuat bumbu marinasi, namun tanpa perlu menambahkan banyak air agar teksturnya tak terlalu cair.

Jika ingin lebih praktis, kamu juga bisa membeli saus kacang instan yang dapat dengan mudah diperoleh di pasaran. Meski demikian, namun cita rasanya tentu akan berbeda dibandingkan dengan saus kacang buatan sendiri.

4. Memotong daging bebek dan menusuk pada tusukan sate, lalu panggang

ilustrasi memanggang sate (charbroil.com)

Daging bebek yang telah melalui proses marinasi dapat kamu sisihkan terlebih dahulu dan sedikit dikeringkan dengan tisu dapur. Setelah itu, potong-potonglah menjadi beberapa bagian dan tusukan pada potongan kayu.

Jika semua daging bebek sudah ditusukan pada kayu, maka kamu dapat memulai proses pemanggangan setelah dibaluri kembali dengan campuran minyak sayur dan saus kacang. Kamu juga bisa menggunakan minyak sayur dan kecap sebagai bahan baluran jika ingin lebih praktis.

Baca Juga: Resep Sate Apus yang Enak dari Tepung, Cocok buat Vegetarian

Verified Writer

Finley Shin

Penulis biasa yang ingin selalu mencoba hal baru :)

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya