Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Jamur adalah salah satu bahan masakan yang kerap diolah menjadi berbagai macam masakan. Mulai dari menjadi gorengan hingga sup. Namun, jamur juga bisa diolah bersama tahu yang menjadikan makanan ini tinggi protein.
Salah satunya melalui resep tumis tahu jamur bumbu kuning. Resep jamur dengan perpaduan tahu ini cocok dijadikan lauk teman makan nasi. Cobain, yuk!
1. Bahan yang dibutuhkan
ilustrasi bahan-bahan masakan (pixabay.com/benniaotang) Bahan utama:
- 5 buah tahu kuning
- 50 gram jamur merang
- 1 buah tomat
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 buah cabai merah, iris halus
- 1 buah cabai hijau, iris halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 250 ml air
- 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
Bahan bumbu halus:
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
2. Bersihkan, potong-potong tahu dan jamur merang, lalu goreng tahunya
ilustrasi memotong jamur (youtube.com/@resepbundaayu) Pertama-tama langkah yang kamu lakukan adalah bersihkan tahu dan jamur menggunakan air. Saat membersihkan tahu perlahan ya, agar tahu tidak hancur.
Nah, setelah keduanya dibersihkan kamu bisa potong tahu menjadi kotak-kotak dadu. Kemudian potong jamur merang menjadi dua bagian. Setelah kamu kamu potong menjadi dua bagian kamu bisa rendam jamur merangnya dengan air panas.
Kemudian, langkah selanjutnya kamu siapkan wajan, lalu tambahkan minyak goreng. Nyalakan kompor dan tunggu hingga minyak menjadi panas. Setelah minyak sudah panas kamu bisa masukkan potongan tahu, lalu goreng semua tahunya hingga setengah matang.
Baca Juga: Resep Jamur Cabai Garam, Camilan Pedas yang Enak dan Bikin Nagih
3. Haluskan bahan bumbu, lalu tumis bumbunya
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
menumis bumbu (youtube.com/@crcook) Langkah selanjutnya kamu bisa buat bumbu kuningnya. Pertama kamu bisa siapkan blender terlebih dahulu. Setelah itu, masukkan semua bahan bumbu ke dalam blender, dan haluskan hingga benar-benar halus. Jika tidak memiliki blender, kamu bisa menggunakan cobek. Namun, kamu harus menghaluskannya hingga benar-benar halus.
Setelah itu kamu bisa siapkan wajan untuk menumis bumbu. Kemudian letakkan 2 sdm minyak goreng dan tunggu hingga wajan panas. Setelah itu, masukkan bumbu yang sudah kamu haluskan tadi ke dalam wajan. Aduk-aduk bumbu hingga harum. Kemudian masukkan daun salam, lengkuas, cabai merah, dan cabai hijau. Aduk-aduk lagi.
4. Masukkan jamur merang, tahu, dan bahan lainnya
memasukkan tahu (youtube.com/@dapurmama) Nah, setelah bahan yang tadi kamu masukkan sudah berubah warna dan menyatu dengan bumbu, sekarang kamu bisa masukkan jamur merang dan tomat yang sudah kamu potong-potong tadi. Aduk-aduk hingga tomat layu dan jamur menciut ukurannnya.
Kemudian langkah selanjutnya kamu bisa masukkan tahu kuning yang sudah kamu potong-potong dan goreng tadi. Setelah itu kamu aduk-aduk lagi hingga semuanya tercampur rata.
Baca Juga: 6 Fakta Jamur Tudung Pengantin, Jamur Eksotis Berbau Bangkai
