Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Jajanan manis memang paling banyak penggemar hampir semua kalangan usia. Dan sebut saja jajanan manis itu ialah permen. Kini permen makin banyak variasinya lho, dari yang bisa dibuat lucu hingga anti-manstream.
Tak salah memang permen yang kamu kenal sekarang telah ada sejak abad ke-19 dan semua orang makin tetap menyukainya. Namun, di benak kamu pernah terpikirkan gak sih ingin bisa membuat permen sendiri? Tunggu, kali ini kamu bisa kok membuatnya dengan mengikuti resep permen berikut.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan:
2 cangkir gula pasir
2/3 cangkir sirup jagung ringan
2 sdt ekstrak rasa, (mint, vanilla, coklat, dll)
Taburan meises atau sprinkles
¼ gelas air
Stik lollipop
Termometer permen
Baca Juga: Resep Permen Jahe yang Mudah Dibuat, Manis dan Bikin Hangat!
2. Masukkan bahan ke dalam panci
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Masukkan gula, sirup jagung dan air ke dalam panci kecil. Kemudian masak dengan api sedang, lalu aduk rata. Sambil diaduk, pasang termometer permen ke dalam panci, lalu naikkan volume panas api untuk mendidihkan campuran permen, aduk terus hingga gula larut.
Kemudian basuh sisi panci menggunakan sikat pastry kecil yang sudah dibasahi air, supaya sisi pancinya untuk mencegah kristal terbentuk. Dan rebus campuran permen selama 5-7 menit hingga mencapai 310° F pada termometer permen.
3. Rendam panci di dalam wadah berisi air dingin
Setelah mendidih angkat campuran permen lalu pindahkan ke dalam wadah berisi air es. Letakkan secara perlahan. Jangan sampai airnya merembes ke dalam panci yang berisi campuran permen. Aduk sebentar permen supaya campuran permen menjadi dingin. Setelah itu angkat dari wadah air es.
4. Tambahkan rasa ke dalam campuran permen
Segera masukkan ekstrak rasa ke dalam campuran permen, aduk rata. Segera tuangkan campuran permen ke loyang yang telah dilapisi kertas roti hingga membentuk lingkaran berdiameter 2-3 inci, dan pastikan beri jarak antar permen lainnya. Pasang stik permen. Lalu taburi dengan hiasan seperti meses atau sprinkles.
Baca Juga: 5 Hidangan Manis Berbahan Nougat, Permen Kacang Klasik yang Legendaris
