Resep Ikan Bakar Sambal Mangga, Rasanya Nano-Nano Banget
Bisa jadi menu makan bersama keluarga
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ikan bakar merupakan menu yang banyak disukai oleh semua orang, hampir seluruh restoran di Indonesia menyediakan menu ikan bakar ini. Selain itu, ketika kumpul bersama keluarga, teman, maupun kolega, membakar ikan merupakan tradisi yang selalu dilakukan.
Perbedaan ikan bakar yang satu dengan yang lainnya adalah sambalnya, ada ikan bakar yang menggunakan sambal kecap, sambal terasi, sambal goang, dan sambal mangga. Rasa ikan bakar sangat dipengaruhi oleh sambalnya.
Berikut salah satu olahan ikan bakar menggunakan sambal mangga, gabungan cabai yang pedas dan mangga muda yang asam akan menciptakan rasa tersendiri dari setiap gigitan ikan yang kamu makan. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk simak resep ikan bakar sambal mangga di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang perlu kamu siapkan
Patikan kamu membeli dan menyiapkan semua bahan yang tertulis di bawah ini, karena setiap bahan yang tidak ada akan berakibat pada rasa masakannya.
Bahan utama:
- 1 ekor gurame ukuran besar
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 3 siung bawang putih
Bumbu yang dihaluskan:
- 1 sdt terasi
- 1 sdt garam
- 3 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
Bumbu untuk sambal mangga:
- 5 butir bawang merah
- 2 buah mangga muda
- 2 sdm minyak
- 1 sdm air jeruk nipis
Baca Juga: Tips Memasak Ikan Bakar, Rasanya Lebih Nendang dan Makan Makin Lahap
Pertama, cucilah cabai rawit dan cabai merah, lalu haluskan semuanya bumbu dengan cara diulek. Taruh semua bumbu di atas cobek, lalu haluskan sampai semuanya halus. Jika kamu ingin menggunakan blender juga boleh.
Sambil menunggu bumbu merasap, kamu perlu menyiapkan bara api dan pembakaran untuk membakar ikan. Setelah panas, kamu bisa langsung membakar ikan, jangan lupa untuk membalikan ikannya agar, matang dengan merata.
Baca Juga: Resep Ikan Nila Bakar Teflon, Rasanya Legit Menggigit
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.