Resep Ikan Nila Bakar Teflon, Rasanya Legit Menggigit
ikan nila bakar teflon (IDN Times/Intan Deviana)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Penggemar ikan tawar pasti setuju kalau ikan nila mudah sekali diolah dengan berbagai macam resep. Dagingnya yang empuk dan lembut menawarkan rasa legit dan menggugah selera makan.
Salah satu resep yang bisa kamu coba di rumah adalah ikan nila bakar pakai teflon. Tanpa alat pemanggang khusus pun, kamu tetap bisa bikin menu spesial ini untuk keluarga tercinta. Satu rumah dijamin suka, deh!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bumbu ikan bakar (IDN Times/Intan Deviana)Bahan utama:
- 6 ekor ikan nila ukuran sedang
Bumbu marinasi ikan:
- garam secukupnya
- 1 jeruk nipis, peras airnya
Bumbu bakar ikan:
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 ibu jari jahe
- 1 jari kelingking kunyit
- ½ sdt merica bubuk
- ½ kaldu bubuk
- 10 cabai merah keriting
- 2 cabai rawit, bisa ditambahkan jika kurang pedas
- 1 sdm garam
- 12 sdm kecap manis
- 3 sdm minyak goreng
2. Marinasi ikan nila
Ikan nila yang sudah dilumuri garam dan air jeruk nipis (IDN Times/Intan Deviana)Setelah semua bahan disiapkan, langkah pertama adalah mencuci bersih ikan nila. Kemudian, marinasi ikan dengan cara melumuri garam dan air jeruk nipis secara merata. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
3. Membuat bumbu ikan bakar
Bumbu ikan bakar yang sudah dihaluskan (IDN Times/Intan Deviana)Editor’s picks
Selagi menunggu ikan nila dimarinasi, haluskan dengan blender semua bahan untuk membuat bumbu bakar, kecuali kecap manis. Alih-alih menambahkan air agar bumbu lebih cepat halus, lebih baik gunakan minyak goreng untuk menjaga rasa tetap legit.
Setelah bumbu selesai dihaluskan, masukkan kecap manis, lalu aduk merata. Koreksi rasanya jika diperlukan.
Baca Juga: 5 Resep Kreasi Ikan Tuna yang Bikin Lidah Bergoyang, Masak Yuk!
4. Menggoreng ikan nila lebih dulu
Menggoreng ikan nila (IDN Times/Intan Deviana)Setelah bumbu bakar siap, panaskan minyak goreng di atas wajan, kemudian goreng semua ikan nila yang telah dimarinasi. Ikan perlu digoreng dulu untuk memastikan ikan bisa matang sempurna ketika dibakar di atas teflon.
Jika ada, kamu bisa gunakan wok pan anti lengket alih-alih wajan biasa agar kulit ikan nila tidak mudah terkelupas.
5. Membakar ikan nila di atas teflon
Membakar ikan nila di atas teflon (IDN Times/Intan Deviana)Langkah terakhir adalah membakar ikan nila di atas teflon. Panaskan teflon, lalu lelehkan satu sendok teh margarin.
Masukkan ikan nila dan oleskan bumbu bakar di kedua sisi badan ikan. Diamkan selama kurang lebih 2-3 menit menggunakan api kecil untuk setiap sisi badan ikan.
Lakukan langkah ini sampai ikan habis. Setelah ikan berwarna kecokelatan, angkat dan sajikan.
Nah, mudah sekali membuatnya, kan? Jika masih ada bumbu bakar tersisa, kamu bisa amankan di chiller untuk dipakai saat sore atau keesokan harinya. Pastikan gak lebih dari 24 jam sejak dibuat untuk menjaga kualitas rasa bumbu bakar.
Jika ingin mengetahui resep ikan bakar lainnya, kamu bisa gunakan aplikasi Yummy
Baca Juga: 5 Kreasi Resep Ikan Nila yang Paling Menggugah Selera, Enak Pol!
Topik:
Berita Terkini Lainnya
