Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Telur merupakan salah satu bahan makanan yang banyak diminati untuk membuat sebuah menu masakan. Selain tinggi kandungan gizinya, telur juga harganya terjangkau dan pastinya enak untuk dipadukan dengan apa pun.
Dalam resep ini akan dibahas bagaimana caranya membuat menu masakan telur kuah santan yang endul parah. Penasaran cara buatnya? Yuk simak bahan dan langkah-langkah membuatnya.
1. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat telur kuah santan
ilustrasi telur puyuh (Pexels.com/Mikhail Nilov ) Sebelum memasak pastikan kamu menyiapkan semua bahan yang akan digunakan ketika memasak
bahan utama:
- 30 butir telur puyuh
- 500 ml santan
- 3 buah terong ungu
- 2 cm lengkuas
- 2 batang serai
- 1 sdt gula pasir
- 1 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- minyak goreng secukupnya
Bahan untuk bumbu yang dihaluskan:
- 1 sdt ketumbar
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 3 butir kemiri
- 6 butir bawang merah
Baca Juga: Resep Telur Dadar Tahu, Santapan Praktis Cocok untuk Sarapan Keluarga
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
2. Rebus telur puyuh lalu kupas kulitnya
ilustrasi mengukus (Unsplash.com/Uwe Conrad) Jika kamu tidak suka dengen telur yang berukuran kecil, kamu bisa menggunakan telur ayam kampung biasa agar ukurannya tak sekecil telur puyuh. Untuk membelinya banyak dijual di pasar maupun supermarket.
Jika telur sudah ada, kamu bisa langsung merebusnya dengan menggunakan panci, tapi ingat jangat ditutup karena bisa menyebabkan telur pecah. Rebus selama 20 menit agar telur benar-benar matang. Jika sudah matang bisa langsung dikupas kulitnya.
3. Tumis bumbu yang sudah disiapkan
ilustrasi menumis (Pexels.com/RODNAE Productions) Pertama haluskan terlebih dahulu semua bumbu yang sudah dipisahkan untuk dibuat bumbu halus. Kamu bisa menggunakan blender atau cobe untuk mengaluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar.
Jika sudah halus, siapkan wajan, tuangkan 4 sdm minyak, biarkan panas lalu tuangkan bumbu halus campurkan dengan garam, lengkuas dan serai yang sudah dimemarkan, daun salam dan gula pasir.
4. Campurkan santan ke dalam bumbu yang sedang ditumis
ilustrasi santan (instagram.com/dapursistanana) Jika menginginkan santan yang kental dan tidak pecah, bisa menggunakan santan segar langsung dari kelapa yang diparut pada saat itu juga, tapi jika malas kamu bisa membeli ke penjual kelapa parut di pasar tradisional.
Setelah santan ada, tunggu sampai tumisan bumbu terasa harum dan matang, Jika sudah kamu bisa langsung menuangkan seluruh santan ke dalam bumbu yang sedang di tumis itu. Aduk terus hingga santan mendidih.
Baca Juga: 5 Tips Bikin Ramen Egg, Topping Telur Jepang yang Khas Banget
