Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Kentang goreng menjadi salah satu musuh terbesar bagi mereka yang sedang diet. Bukan tanpa sebab, makanan ini dibuat melalui proses penggorengan dengan minyak sangat banyak.
Nah, buat kamu yang sedang menjalani program hidup sehat, ternyata gak harus selalu menjauhi kentang goreng, lho. Makanan ini bisa dibuat dengan cara yang simpel, tetapi ramah untuk orang diet.
Tetap enak dan renyah, berikut cara membuat kentang goreng enak untuk diet yang dijamin bikin ketagihan. Gak pakai minyak, kok!
1. Bahan membuat kentang goreng untuk diet
ilutrasi kentang (pexels.com/Pixabay) Bahan-bahan:
- 3-4 buah kentang berukuran besar
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 1 sdt bubuk bawang bombay (opsional)
- garam secukupnya
- air dingin secukupnya
2. Bersihkan kentang, lalu potong-potong
ilutrasi kentang yang dicuci (pexels.com/Polina Tankilevitch) Siapkan kentang dan cuci bersih dengan air mengalir. Kamu bisa mempertahankan kulitnya untuk menghasilkan kentang yang lebih renyah, tetapi bagian tersebut juga bisa dibuang jika tak ingin digunakan.
Kalau sudah bersih, potong-potong kentang tersebut menggunakan alat khusus atau pisau. Sebaiknya, pastikan potongan ukuran kentang agar sama dan tidak terlalu tebal supaya matangnya lebih merata.
Baca Juga: 5 Macam Kentang Goreng dengan Beragam Pendamping dan Rasa Nikmat
3. Rendam kentang di air dingin
ilutrasi rendaman kentang (pexels.com/ROMAN ODINTSOV) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Siapkan air dingin di dalam wadah besar. Kemudian, rendam potongan kentang tersebut di dalamnya. Proses ini memakan waktu minimal 30 menit supaya hasil kentang terasa renyah saat dimasak.
Pada proses perendaman ini, sebaiknya bahan yang digunakan hanya air dingin. Jangan memasukkan garam atau bumbu lain ke dalamnya agar kentang bisa lebih maksimal.
4. Panggang kentang sampai kecokelatan
ilutrasi proses pemanggangan (unsplash.com/Tyson) Tiriskan kentang sampai airnya benar-benar kering. Bumbui kentang menggunakan perasa, mulai dari bubuk bawang putih, bubuk bawang bombay, garam, dan bisa juga ditambahi peterseli jika tersedia.
Setelah itu, letakkan potongan kentang di atas loyang beralaskan kertas roti. Pastikan kentang tidak bertumpuk untuk tekstur yang lebih renyah. Kemudian, panggang kentang di suhu 220 derajat Celsius selama kurang lebih 20-30 menit atau tergantung ovenmu.
Baca Juga: 8 Cara Unik Menikmati Kentang Goreng dari Berbagai Negara di Dunia
