9 Rahasia Membuat French Fries untuk Stok Frozen Food yang Renyah

Pilih jenis kentang yang tepat supaya hasilnya renyah maksimal

French fries (freepik.com/jcomp)

15 September 2023

Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News

French fries atau kentang goreng menjadi salah satu produk frozen food yang laris manis di penjuru dunia, tidak terkecuali di Indonesia. French fries bisa menjadi salah satu sumber karbohidrat untuk melengkapi aneka macam makanan ataupun disantap sebagai camilan, bersama saus cocolan dari mayonaise atau saus sambal.

Satu bungkus french fries yang dijual di toko frozen food memiliki harga yang cukup variatif, sehingga untuk menghemat, kamu bisa membuat french fries versi sendiri di rumah. Namun, untuk mendulang hasil yang maksimal, kamu dapat mengikuti sembilan rahasia membuat french fries homemade sebagai stok frozen food di rumah kamu yang renyah dan sedap berikut ini.

1. Gunakan kentang jenis russet atau idaho karena memiliki kelembapan yang lebih sedikit. Sehingga french fries jadi lebih renyah

Kentang mentah (pixabay.com/eKokki)

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Baca Artikel Selengkapnya

Verified Writer

Intan Pratiwi Buchr

Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

9 Rahasia Membuat French Fries untuk Stok Frozen Food yang Renyah

1. Gunakan kentang jenis russet atau idaho karena memiliki kelembapan yang lebih sedikit. Sehingga french fries jadi lebih renyah

2. Potong kentang dengan bentuk memanjang dan ketebalan seragam. Ini dilakukan agar kentang matang bersamaan saat digoreng

3. Untuk mengurangi pati pada kentang, disarankan merendam potongan kentang di dalam air dingin. Kemudian bilas

Editor’s picks

4. Tambahkan perasan air lemon dalam wadah air untuk membantu menghindari perubahan warna terlalu cepat pada potongan kentang

5. Jika tidak ada air lemon, kamu bisa menggantinya pakai cuka untuk membantu supaya warna kentang tidak berubah jadi cokelat

6. Jika ingin mendapatkan french fries homemade yang lebih crispy, maka kamu bisa merendam kentang di dalam air bercampur garam

7. Pastikan benar-benar mengeringkan kentang memakai kain bersih atau tisu. Jika kandungan air masih bersisa, khawatir kentang akan kurang renyah

8. Untuk menyimpan french fries buatanmu sebagai frozen food, simpan kentang dalam wadah atau plastik. Letakkan di freezer

Rekomendasi Artikel

Resep Tumis Udang Brokoli yang Simpel, Cuma Butuh 15 Menit!

5 Perbedaan Garam Dapur dan Garam Meja, Jangan sampai Tertukar!

Resep Ulukutek Oncom Kacang Panjang, Sajian Lezat yang Wajib Dicoba

Resep Tumis Genjer Belacan, Lezatnya Bikin Auto Nambah

Resep Mango Sago Tanpa Santan, Rasanya Tetap Kaya dan Creamy

Resep Cumi Penyet Sambal Kemiri untuk Stok Lauk di Rumah

10 Street Food Terbaik di Dunia, Ada Makanan Indonesia!

5 Hidangan Domba Khas Afrika yang Paling Digemari, Lebih Berbumbu!

Resep Matcha Latte Pie ala Kopi Kenangan Matcha Series yang Lagi Hits

7 Kuliner Malam Pulau Rempang yang Wajib Kamu Coba

Doa Katolik untuk Ibu yang akan Melahirkan, Panjatkan Syukur!

7 Rekomendasi Makeup Lokal Terbaru yang Harus Kamu Coba

7 Koleksi Sepatu Nagita Slavina, Ada Sepatu Karet Rp 13 Juta

Tetap Modis, Ini Ide Hijab Syar'i yang Bisa Kamu Tiru

Gaya NewJeans di Campaign Terbaru Levi's Fall/Winter 2023

6 Posisi Seks dari Belakang Selain Doggy Style, Bercinta Makin Panas!