Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Kue pai madu menjadi salah satu penganan ringan yang cocok disantap bersama segelas teh atau kopi. Menikmati santapan ini bisa dilakukan dengan membuatnya di rumah memakai bahan-bahan yang simpel.
Dilansir Life, Love and Sugar, kamu bisa membuat pai madu yang lembut berdasarkan resep di bawah ini. Jangan sampai ketinggalan!
1. Siapkan bahan-bahan
ilustrasi madu (pixabay.com/ExplorerBob) Bahan-bahan:
- Kulit pai siap pakai
- 4 butir kuning telur
- 600 ml heavy whipping cream
- 144 gram light brown sugar
- 45 gram tepung maizena
- ½ sdt garam
- 120 ml madu
- 2 sdt ekstrak vanila
- Secukupnya sea salt (opsional)
Baca Juga: 5 Jenis Apel Paling Cocok Dijadikan Isian Pai, Jangan Salah Pilih!
2. Masak adonan custard
ilustrasi panci di atas kompor (pexels.com/Teona Swift) Langkah pertama, siapkan kulit pai siap masak dan masukkan ke dalam cetakan atau loyang khusus. Setelah itu, diamkan kulit pai di lemari es selama beberapa saat sembari menyiapkan adonan isian.
Di tempat lain siapkan panci bersih berukuran sedang. Tambahkan heavy whipping cream, maizena, dan brown sugar, lalu pindahkan panci ke atas kompor. Masak menggunakan api sedang sampai adonan mulai mengental.
3. Tambahkan kocokan telur, madu, dan vanila
ilustrasi adonan kocokan telur (unsplash.com/jurien huggins) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Setelah adonan heavy whipping cream mulai mendidih, segera angkat panci dari kompor. Berikutnya, kocok kuning telur di wadah terpisah hingga benar-benar tercampur secara merata.
Kemudian masukkan kocokan telur sedikit demi sedikit ke dalam krim sambil diaduk biar telur tidak menggumpal. Terakhir, masukkan madu dan tambahkan ekstrak vanila ke dalamnya. Aduk sampai adonan halus.
4. Pindahkan ke loyang dan panggang
ilustrasi kulit pai (pexels.com/Anna Pyshniuk) Bila sudah, keluarkan kulit pai dari dalam kulkas. Kemudian campurkan adonan ke atasnya, ratakan pakai spatula atau sendok biar penampilannya semakin menarik. Lalu pastikan bahwa oven yang hendak dipakai sudah dipanaskan dengan suhu sekitar 245 derajat celcius.
Jika adonan pai madu sudah siap dan panggangan telah panas, selanjutnya adalah masak adonan selama 40 atau 45 menit. Nantinya bagian atas hidangan akan berubah menjadi cokelat keemasan untuk mendandakan makanan sudah matang.
Baca Juga: 5 Macam Isian Gurih untuk Mini Pai, Bikin Kalap!
