Resep Tahu Bakso Sapi yang Kenyal, Bisa untuk Frozen Food!

Cara Membuat Tahu Bakso Sapi

1. Parut bawang putih yang sudah dikupas atau cincang halus.
2. Tumis bawang putih di api sedang cenderung kecil sampai keemasan dan berbau harum, sisihkan.
3. Siapkan food processor. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong dadu, putih telur, minyak wijen, baking powder, lada, kaldu bubuk, garam, dan es batu.
4. Haluskan semua bahan selama beberapa menit sampai teksturnya lembut dan menyatu. Matikan food processor.
5. Kalau adonannya sudah cukup halus, tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Kemudian aduk secara perlahan dan jangan berlebihan.
6. Pastikan adonan kental dan dapat dibentuk, tidak cair atau terlalu keras.
7. Kemudian siapkan tahu yang sudah dipotong, masukkan adonan bakso sampai penuh. Lakukan hingga tahu habis.
8. Siapkan kukusan dan tunggu airnya mendidih di api sedang.
9. Susun adonan tahu bakso di atas kukusan, masak dalam kondisi panci tertutup.
10. Kalau sudah matang, angkat tahu bakso dari kukusan dan diamkan di suhu ruang.
11. Tahu bakso sapi bisa kamu goreng atau diolah jadi santapan favorit lainnya.