Resep Opor Ayam Kampung, Cita Rasa Rempahnya Nempel di Lidah
Jadi ingat masakan Ibu di kampung, hmm yummy!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Opor ayam kampung merupakan menu andalan orang Indonesia yang biasa disajikan dalam momen perayaan maupun pesta. Cita rasa kuahnya yang kental dan aroma rempah yang khas membuat menu ini jadi favorit di lidah kamu. Ayam kampung memiliki gizi lebih banyak dibanding ayam potong/boiler. Selain menjadi sumber energi dan protein, ayam kampung juga mengandung banyak zat besi dan sedikit lemak.
Untuk kamu yang punya penyakit kolestrol dan ingin diet, memilih menu ayam kampung adalah solusi tepat untuk menjaga kadar lemak dalam tubuh supaya tidak berlebihan. Yuk, simak resep opor ayam kampung berikut ini!
1. Bahan dan bumbu yang harus disiapkan
Bahan dan bumbu untuk membuat opor ayam kampung, dicatat ya!
- 1 ekor ayam kampung, potong-potong dan cuci bersih
- 2 batang sereh, simpulkan atau geprek
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas jari lengkuas, digeprek
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
- 1500 ml air untuk merebus ayam
- 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 8 butir kemiri
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit, bakar dulu
- 1/2 sdt lada butiran
- 2 lembar daun jeruk
Baca Juga: Resep Rendang Telur khas Padang, Bumbu Rempahnya Melekat di Lidah
Baca Juga: Resep Opor Ayam Jawa untuk Hidangan Lebaran, Rempahnya Nendang Abis!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.