Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Di rumah hanya ada ayam saja untuk makan malam dan bingung diolah menjadi hidangan apa? Kamu bisa mengolah daging ayam tersebut menjadi hidangan simpel dan lezat.
Salah satu rekomendasi hidangan ayam yang praktis untuk makan malam adalah donburi chicken mayones. Kulitnya yang krispi dipadukan dengan daging yang masih juicy dan semangkok nasi hangat, siap jadi comfort food saat kamu lelah setelah beraktivitas. Tak perlu berlama-lama lagi, yuk, langsung buat dengan resep berikut ini!
Bahan membuat donburi chicken mayo
ilustrasi bahan (pexels.com/Towfiqu Barbhuiya) Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat donburi chicken mayo:
Bahan chicken katsu:
- 500 gr daging paha ayam tanpa tulang
- 1 butir telur
- 7 sdm tepung terigu
- 1 sdt garam dan lada bubuk
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdt kaldu bubuk
- Tepung roti secukupnya
- Nasi secukupnya
- Mayones secukupnya
- Chili flakes secukupnya
- Air secukupnya
Bahan membuat saus:
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm bawang putih bubuk
- 1 sdm gula pasir
Baca Juga: Resep Sukiyaki Donburi, Gak Kalah dengan Buatan Restoran
Cara membuat donburi chicken mayo
ilustrasi memasak (pexels.com/Lanskill) Berikut langkah-langkah membuat donburi chicken mayo:
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
- Langkah pertama adalah membuat chicken katsu terlebih dahulu. Paha ayam yang sudah dibersihkan, kemudian ditap-tap dengan tisu agar kering.
- Pada mangkok, campurkan telur dan sedikit air lalu kocok lepas. Sementara di wadah lain, buat campuran tepung terigu, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan bawang putih cincang lalu ratakan. Jangan lupa siapkan juga tepung roti di wadah yang berbeda.
- Balurkan paha ayam yang sudah dibersihkan ke campuran telur, adonan tepung, kembali ke campuran telur, dan terakhir baluri dengan tepung roti.
- Panaskan minyak, lalu goreng chicken katsu dalam minyak panas dengan api sedang. Angkat dan tiriskan jika sudah matang dan golden brown. Potong - potong chicken katsu menjadi beberapa bagian lalu sisihkan.
- Untuk membuat saus, campurkan semua bahan saus mulai dari kecap asin, bawang putih bubuk, dan gula pasir. Siapkan nasi secukupnya di piring, lalu siram saus di atas nasi dan tumpuk dengan potongan chicken katsu.
- Terakhir tuangkan mayones di permukaan chicken katsu. Jngan lupa beri taburan chili flakes untuk menambah cita rasa pedas.
Tips memasak
ilustrasi memasak (pexels.com/Ragil Tagiyev) Selain disantap langsung, hidangan chicken donburi mayo bisa dijadikan sebagai salah satu ide food prep mingguan. Jika kamu ingin membuat food prep chicken donburi, caranya cukup mudah.
Masukkan paha ayam yang sudah dibaluri dengan tepung roti lalu masukkan ke wadah thin wall yang kedap udara. Beri lapisan kertas food grade laminasi untuk memisahkan setiap layer agar tidak lengket, lalu masukkan pada freezer. Jika ingin memasaknya, cukup defrost chicken katsu dengan menurunkan suhu freezer ke chiller 3 jam sebelumnya. Selain itu, kamu bisa mengeluarkan chicken katsu dari freezer di pagi hari untuk kemudian dimasak sebagai makan malam.
Baca Juga: Resep Beef Enoki Donburi ala Rumahan, Selezat di Restoran
