Resep Luti Gendang Khas Riau yang Rasanya Super Lezat, Bikin Nagih!

Cara Memasak

1. Masukkan tepung terigu ke dalam baskom beserta raginya. Tambahkan garam dan gula ke dalamnya. Tuangi dengan air hangat kemudian aduk hingga adonan menjadi kalis.
2. Tambahkan juga mentega yang sudah dicairkan ke dalam adonan tersebut. Kemudian aduk kembali hingga tercampur rata. Setelahnya diamkan selama 1 jam.
3. Setelah itu bagi adonan menjadi beberapa bagian sama rata. Ambil satu persatu, lalu pipihkan. Isi dengan abon sapi lalu tutup rapat. Diamkan kembali selama 30 menit, ya.
4. Panaskan terlebih dahulu minyak dalam wajan, kemudian goreng adonan roti tersebut hingga matang. Gunakan api kecil saja. Jika warnanya sudah agak keemasan, angkat lalu tiriskan.
5. Dinginkan terlebih dahulu luti gendangnya, kemudian sajikan.

Tips Memasak Luti Gendang

Membuat luti gendang memang sangat mudah, lho. Meski begitu, kamu perlu memperhatikan beberapa tips berikut ini agar roti buatanmu makin lezat.

1. Perhatikan pemilihan bahan. Pilih bahan dengan kualitas yang bagus agar gizinya tetap terjaga.
2. Cukup cairkan mentega sebentar saja, kalau sudah cair lansung angkat. Jangan terlalu lama hingga menjadi seperti minyak.
3. Jika tidak mau menguleni secara manual, kamu bisa menggunakan mesin, ya. Jangan lupa diamkan terlebih dahulu jika sudah kalis.
4. Tuang minyak yang banyak untuk menggoreng. Panaskan terlebih dahulu, kemudian goreng hingga matang.

Beberapa Varian Luti Gendang

Adakah yang tidak terlalu suka dengan abon sapi sebagai isiannya? Tenang saja, ternyata kamu bisa membuat luti gendang dengan beragam isi, lho.

Selain abon sapi, kamu juga bisa menggantinya dengan varian abon ikan. Ikan calang juga enak banget untuk dijadikan isi roti ini. Tak hanya itu saja, jika kamu ingin rasa yang savory, kamu bisa mengisinya dengan spicy tuna, chicken curry, dan lain sebagainya. Untuk varian manis, kamu bisa isi dengan cokelat, oreo, selai kacang, dan lainnya. Mantap, kan?