Resep Botok Tahu Tempe yang Gurih, Aromanya Menggiurkan!

2. Rebus tahu dan tempe hingga matang 

Siapkan panci yang akan digunakan. Isi dengan air terlebih dahulu, lalu masukkan tahu dan tempe ke dalamnya. Jangan lupa untuk memotong kecil tempe dan tahu terlebih dahulu, ya.

Setelah itu, masak tahu dan tempe hingga matang. Jika sudah, tiriskan tahu dan tempe tersebut, lalu sisihkan sebentar.

3. Campur bumbu halus dengan tahu dan tempe

Masukkan bahan bumbu ke dalam blender. Beri sedikit air saja, lalu nyalakan blender. Tunggu hingga semua bahan halus dan matikan blender.

Selanjutnya, siapkan wadah bersih yang agak besar. Masukkan tahu dan tempe ke dalamnya. Tambahkan kelapa parut dan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk hingga rata.

Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa botok. Jika sudah pas, lanjut ke langkah selanjutnya.

4. Bungkus botok tahu tempe dengan daun pisang 

Siapkan daun pisang, jangan lupa bersihkan terlebih dahulu. Tuang sekitar tiga sendok makan adonan botok ke atas daun pisang.

Setelah itu, bungkus botok tahu tempe tersebut dengan melipat daun pisang dari satu sisi terlebih dahulu, lalu dilanjut dengan satu sisinya lagi. Kunci dengan lidi yang sudah diruncingkan. Lakukan hingga adonan botok habis.