Resep Bakso Goreng Ayam Udang, Gurihnya Bikin Ketagihan

2. Haluskan daging ayam dan udang terlebih dahulu

Kupaslah kulit udang serta buang kepalanya. Buat belahan di punggungnya, lalu buang juga kotorannya. Bersihkan dengan air mengalir.

Lalu, iris dada ayam fillet dengan ukuran sesuai selera. Haluskan menggunakan blender bersamaan dengan udang. 

3. Saatnya membuat adonan bakso, nih!

Selanjutnya, iris tipis bawang merah, lalu goreng hingga kecoklatan. Jika sudah kecoklatan, segera angkat dan tiriskan.

Campur bersama sisa bahan lainnya, termasuk daging ayam dan udang yang sudah dihaluskan. Haluskan lagi bahan-bahan tersebut menggunakan blender. Siapkan sendok yang akan dijadikan sebagai alat mencetak bakso. Adonan akan dicetak langsung, lalu segera dimasukkan ke minyak goreng panas. 

4. Gorenglah hingga tampak kecoklatan

Cetak adonan menjadi bulat sesuai selera menggunakan sendok. Langsung masukkan ke dalam wajan yang sudah dipenuhi minyak dengan api kecil.

Masak hingga adonan bakso mengapung. Jika sudah mengapung, nyalakan kompor dengan api yang lebih besar agar warnanya lebih cepat berubah kecoklatan.