TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Orek Tempe Petai, Lauk Makan yang Nikmatnya Tiada Tara

Pencinta tempe, wajib coba nih! #LokalIDN

orek tempe petai (instagram.com/yu15a_bun)
Verified Writer
Lena Latipah

Selain dijadikan lalapan, petai juga ternyata bisa diolah menjadi lauk nasi yang super enak. Salah satunya, ada orek tempe petai.

Sesuai namanya, makanan ini terbuat dari campuran bahan tempe dan petai lalu dipadukan dengan bumbu tumisan yang pedas. Untuk resep lengkap orek tempe petai, kamu bisa simak di bawah ini ya!

1. Siapkan bahan yang diperlukan

ilustrasi petai (unsplash.com/Mufid Majnun)

Bahan-bahan:

  • Petai secukupnya
  • 1 papan tempe
  • 8 buah cabai merah besar
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 3 buah cabai rawit
  • 40 gram gula merah
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 sendok teh kaldu jamur
  • 1 sendok teh garam
  • 100 ml air

Baca Juga: Resep Tempe Orek Udang, Menu Makan Pedas yang Menggugah Selera

2. Gorenglah tempe terlebih dahulu

ilustrasi menggoreng tempe (pixabay.com/pucho)

Irislah tempe seperti korek namun lebih tebal. Lalu, gorenglah menggunakan minyak panas hingga kering dan berwarna kecokelatan sambil diaduk-aduk.

Jika tekstur dan warnanya berubah, segera angkat dan tiriskan. Sementara itu, kupas kulit petai dan belah buahnya menjadi 2 bagian. Hasilnya, bersihkan dengan air yang mengalir. 

3. Tumislah bumbu halus hingga tanak dan wangi

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

ilustrasi menghaluskan bumbu sebelum ditumis (pexels.com/Los Muertos Crew)

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai rawit hingga lembut. Kemudian, gepreklah lengkuas dan iris cabai merah besar sesuai selera. Selain itu, sisir halus gula merah menggunakan pisau.

Lalu, panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan bahan-bahan tadi dan tumislah bersama daun salam hingga tanak dan tercium wangi. Aduk-aduk terus agar tidak gosong, ya!

4. Masukkan tempe dan sisa bahan lainnya

ilustrasi memasak orek tempe petai (pexels.com/Clem Onojeghuo)

Tambahkan garam, gula merah, kaldu jamur, dan kecap manis. Aduk-aduk hingga tumisan bumbu berubah warna menjadi lebih gelap.

Selain itu masukkan juga air, petai, dan tempe. Masaklah sambil terus diaduk-aduk hingga bumbu meresap ke dalam tempe. 

Baca Juga: Resep Tumis Tahu Tempe Cabai Hijau, Lauk Makan yang Sedap

Verified Writer

Lena Latipah

Abi mah jalmi biasa//Follow me on instagram : lena_latipah17

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep Masakan
olahan tempe
Petai
Educate me
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

[QUIZ] Tipe-tipe Penikmat Nasi Padang dari Lauk yang Dipilih

5 Resep Brownies Lumer dengan Rasa yang Lezat, Sukses Bikin Nagih!

5 Trik Membuat Roti Sosis yang Lembut dan Enak, Siap Jadi Idola!

5 Fakta Yakitori, Sate ala Jepang yang Enak Disantap Bersama Bir

5 Tips Menyimpan Gula Pasir saat Musim Hujan, agar Gak Lembap!

4 Tips Membuat Dimsum Ayam Udang Tepung Beras ala Devina Hermawan 

Resep Es Kul-kul Pisang untuk Camilan dan Ide Jualan

Jelajahi Australia, Coba 5 Kuliner Khas dan Unik Benua Kanguru Ini!

5 Tips Memilih Keju Berkualitas, Warna dan Aroma Menentukan

4 Tips Buat Wedang Ronde Jahe agar Wanginya Makin Nikmat! 

8 Penyebab Septic Tank Meledak yang Perlu Diwaspadai

Transformasi Gaya Comeback EXO, Buat Penggemar Meleleh

Biodata dan Profil Irma Purba, Mantan Istri Boris Bokir Curhat di IG

10 Rekomendasi Beach Club di Bali dan Harganya

Gaya Para Seleb Hadiri World Premiere 'Barbie The Movie'

Stylish! 3 Selebriti Hollywood Ini Pakai Jorts yang Kembali Tren