Resep Somtam Khas Thailand, Salad yang Sedang Viral, nih!

Cara Membuat Somtam

1. Kupas kulit pepaya muda hingga bersih. Lalu, buang biji yang ada di dalamnya. 
2. Kemudian, iris pepaya tersebut seperti korek api menggunakan parut atau pun secara manual dengan pisau. 
3. Hasilnya, bersihkan pepaya muda dengan air mengalir sambil diremas-remas. 
4. Tak tertinggal, iris juga kacang panjang dan tomat sesuai selera. 
5. Lalu, haluskan cabai rawit merah, bawang putih, kacang tanah sangrai, ebi sangrai, dan gula merah hingga lembut. Sisakan sedikit kacang tanah sangrai sebagai topping. 
6. Tambahkan air asam jawa, air perasan jeruk nipis, dan kecap ikan. Aduk-aduk hingga tercampur rata. 
7. Terakhir, campurkan pepaya dengan bumbu ini, sisa kacang tanah sangrai, tomat, dan kacang panjang. 
8. Sekarang, somtam siap disajikan.

Tips Memasak

Setelah pepaya diiris tipis seperti korek, lebih baik rendam terlebih dahulu di air es selama 10 menit. Lalu, bersihkan dengan air mengalir sambil diremas-remas. Pastikan juga semua bahan sayur yang kamu gunakan sudah dibersihkan juga dengan air. Dengan begitu, kebersihan makanan pun tetap terjaga.